豌豆牛肉粒
食材
牛肉150克，青豌豆80克，胡萝卜20克，白糖5克，腌牛肉，食用油5克，食盐2克，黑胡椒2克，生抽酱油5克，淀粉5克，料酒5克
做法
1、先把牛里脊切成小丁备用
2、准备好速冻豌豆和胡萝卜丁
3、把牛肉清洗几下去除血水 放进大碗里，之后放入所有调料：盐，黑胡椒，酱油，淀粉，料酒，少许油，最好是用手抓匀几下，腌制20分钟左右
4、开水放入豌豆和胡萝卜丁焯水 锅中加点盐
5、焯水到豌豆饱满，胡萝卜鲜亮
6、捞出控水备用
7、另起锅加油烧热放入腌好的牛肉丁翻炒
8、炒到牛肉丁变小变得没有水分（尽量多炒一会儿）
9、再加入适量开水炖煮五分钟到图中状态
10、再把豌豆和胡萝卜丁放进去，翻炒均匀
11、炒匀后加少许食盐
12、撒少许黑胡椒粉即可
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