徽派菜系最具有代表性的菜品是什么？ 徽菜，是中国八大菜系之一。徽菜起源于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，在清朝中、末期达到了鼎盛，徽菜是徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，由于明清徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域，具有广泛的影响，明清时期一度居于八大菜系之首。代表菜品：徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼，红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等等。宋高宗曾问歙味于学士汪藻，汪藻举梅圣俞诗对答“雪天牛尾狸，沙地马蹄鳖”。牛尾狸即果子狸，又名白额。据《徽州府志》记载，早在南宋间，用徽州山区特产\"沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸\"做菜已闻名各地。徽菜起源于徽州府城歙县（古徽州），徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，民国间徽菜在绩溪继续进一步发展。安徽省宣城市绩溪县被授予中国徽菜之乡称号，每年均举办国际徽菜饮食文化节。徽菜，是中国传统的八大菜系之一。起源于古徽州其名称贯穿并伴随了800多年的徽州历史建制，其发端可以追溯至更早之前。中国的八大菜系各自产生并发展于古代不同的历史时期、独特的地理自然环境以及其特有的地域饮食习惯，它与地缘有关，而不是以行政省份为单位而划分出的笼统概念。根据不同菜系的。
成都那些川菜馆的川菜好吃又正宗？ 可能一提到好吃又正宗的川菜馆，许多人都会说在在成都街头巷尾的苍蝇馆子，的确，这些苍蝇馆子是代表着最有活力的川菜，也是最广大人民所接受的川菜。但是有一点许多人没有想到，菜是分高低的，菜品没有贵贱，这是我一直的理念，但是高低是有明确之分的，这个高低正是“价格高低”，一个苍蝇馆子做不成正宗的“开水白菜”、“鸡豆花”、“清汤肝膏”，也做不出正宗的“干烧岩鲤”、“干烧海参”，没有说贵的一定好吃，价格低的就不好吃，因此，要想吃到正宗又好吃的川菜，我们得去不同规格的餐厅。成都有名的苍蝇馆子：曹家巷明婷饭店豆腐脑花脑花是最忌有膻味的东西，一般的餐厅很难做好，明婷是将脑花和豆腐焯水，去掉脑花和豆腐的新膻味，沥干后，大火烧油，超好，加了二三十味香料秘制的调味料，像是郫县豆瓣、香辣酱、辣椒之类的，据说还加鸡油保证脑花与豆腐的鲜嫩。（如今，明婷的味道似乎已经远去。苏白肉豆汤饭拌白肉猪肉算是有些特点，用的是二刀肉，也就是“后臀肉”，这个部位的肉肥瘦相宜，做好的回锅肉也是这块肉最佳。煮的程度是刚断生，让人想起白切鸡的煮法。肉片切得是极薄，刀上功夫见得真章。舒炖肉炖肉有人说这是舒国均先生模仿“甜汤炖肉”名菜。
在农村拉帮结派的土狗当中，领头的土狗是怎么样成为狗王的？为什么？
