用料
土豆 两个
色拉油 适量
小葱 少许
盐 适量
辣椒包 适量
用料图片
步骤 1
土豆切丝，然后放适量盐抓散(自己把握好量，不然齁了别怪我啊)。特别注意土豆不能泡水，因为土豆自带淀粉，后面土豆定型全靠这些淀粉，煎的颜色也不会那么美观了。
步骤 2
平底锅倒油（切记：油不能太少，否则会粘锅），烧热。
步骤 3
油热后放入土豆丝，铺均匀，尽量不要翻炒，中火煎
步骤 4
煎一会后，用锅铲轻轻推动土豆饼，土货完全可以在国内滑动，就可以翻面煎了
步骤 5
可以切成小块，方便食用，外酥里内的，非常nice
小贴士：
1.切记土豆不能泡水
2.土豆饼煎到可以在锅内滑动，再翻面
