米饭煮糊了怎么办，有时候电饭锅坏了，结果米饭糊了。米饭煮糊了怎么办？如果糊得很严重大部分人会选择直接倒掉。其实吧，只要米饭不是糊发黑，还是有办法补救的。。
电饭煲蒸米饭的时候老糊锅底怎么办？
做米饭总糊锅是怎么回事 你说的不是很清楚。不知你的水放的是否合适。如果水多锅底是会有锅巴的，一般是不会焦的。如果水放得合适而锅底饭会焦那就是你的电饭锅有问题了。如果是新买的就找商家。我。
蒸米饭总是糊锅，怎么蒸米饭才能不糊锅呢？？
米饭为什么会粘锅？ 米饭粘2113锅原因：大米的主要成分是淀粉，烧饭时，5261大米在水中加热，淀粉4102分子吸收1653水分后会膨胀，并使其中的部分氢键断裂，从而使米饭变得柔软、黏稠。所以会粘锅。蒸米饭粘锅时，一定要把锅洗干净，锅上不能留有一点的粘物，因为这些东西就是米饭发糊的原因。洗净后，在锅内（从锅底到锅壁，凡是有米的地方）抹一层食用油，这样米饭不但不粘锅，而且会更好吃。另外需注意的是：饭熟了的时候不要马上揭锅食用，最好再多闷一会，这样煮出的米饭不仅不沾锅，而且会更好吃。扩展资料：蒸米饭的小窍门：1、米水比例要恰当蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。2、淋些油，加2毫升醋在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。3、电饭煲档位要选好“米饭”一。
做米饭时老糊锅怎么办？ 锅边抹点香油，好像豆油也可以 洗锅的话可以吃完饭用水泡上 等下次做饭的时候拿过来刷 就好刷了
为什么炒米饭的时候会糊锅？ 1.有可能是有放少了！2.在炒饭之百前锅不是彻底清理的干净的！3.要是用鸡蛋炒饭应该先放油，在度油7、8分热的时候打入鸡蛋迅速有勺子搅匀，知放入米饭，再依次放入调料，这样炒就不会再有糊锅的可能性了！4.炒饭不要用道太过大的火版，要用中火就可以的！5.如果你还是担心会糊锅可以加入少量的水！6.记住，权酱油是很容易糊锅的呦！
蒸米饭夹生、或者米饭做糊了怎么办？ （一）夹生米饭巧补救 1.米饭全部夹生，可用筷子在饭内扎些直捅锅底的小孔，适当加些温水重新焖一次。2.局部夹生，可以在夹生处扎眼，加点温水接着再焖。。
电饭锅蒸米饭糊锅底怎么办，我们用电饭锅蒸米饭的时候会遇到糊锅底，一种原因是水少，一种原因是气门阀没关上导致蒸汽漏掉，水分不足；今天给大家讲解一下如何避免这种情况。
怎样避免米饭糊锅 蒸米饭怎样才不糊锅一、米水比例要恰当。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。二、淋些油，加2毫升醋。在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。三、电饭煲档位要选好。现在很多品牌的电饭煲，仅蒸饭功能就有多个档位，让很多人无所适从。一般来说，不同档位煮出的米饭有所差别，“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中；“快煮”也是软硬适中，但速度上可以节省近一半的时间，非常适合上班族；“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙。
