煎饼果子里加啥好摊 煎饼果子里面加什么东西比较好吃？

煎饼果子为啥面糊老是摊不开呢，是面糊配方不对还是火候掌握不敢？哪位大神能指教下？跪谢 你好，调稀点面糊，加点面欣酥D，煎饼蓬松饱满、折叠不碎裂，比较易于延展摊开。做煎饼果子用的面糊里面放几种粉啊，都有什么啊 摊煎饼的面一定不能是白面，用白面摊出来的煎饼不但入口发粘，而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面，越纯越好。卷在煎饼里面的果子(油条或者薄脆)一定是当天新炸的，脆香焦黄.撒在煎饼上的一定要是切的细细的香葱末.材料：绿豆面，小米面，玉米面，白面，油条。调味料：五香粉，甜面酱，蒜蓉辣酱，葱花做法：1.做面糊，绿豆面，小米面和玉米面各两大勺，再加一勺白面，少许五香粉（缺了这个就不正宗了），调成比较稀的面糊，太稠了饼皮会很厚。2.不沾平底锅做热，擦一点油在上面，舀一汤勺面糊在锅中摊成饼，差不多成形了，磕一个鸡蛋在饼上，摊开，洒上葱花，鸡蛋差不多熟了，翻个，放上油条，抹上甜面酱和辣酱，饼叠好，就成了天津最正宗的煎饼果子什么样，里面到底夹的是油条还是薄脆？ 天津最正宗的煎饼果子里面夹的是油条（天津人叫\"果子\"）不是薄脆。你说的“薄脆”是外地人的叫法，天津人管那个叫“馃箅儿”。你可以想一下：正宗的煎饼果子里面夹的是馃箅儿，那就叫“煎饼果篦”不会叫煎饼果子了。煎饼果子里面加什么东西比较好吃？ 我常吃煎饼果2113子。特别是刚上班的时候，早5261上在公交车站等公4102交车，我总会买一个煎饼果子1653当早餐，那个时候，我总会选择在里面加油条，而不是薄脆，原因只有一个：同样的价钱可以吃得更饱。后来，天津的同事告诉我，煎饼果子并不论‘’个\"，而是论“套”，只有天津的煎饼果子才最正宗。很可惜，去了天津很多次，都没有机会品尝到正宗的煎饼果子。但这并不影响我对煎饼果子的喜爱，滚烫的鏊子上摊上一层薄薄的杂粮面浆，一个鸡蛋抹得匀匀的，一小把葱花，几粒香菜末儿，浓浓的甜面酱，滋味要够，最好再来点儿熟芝麻。油条我喜欢隔夜的，生菜最好也来一片，提醒自己要健康饮食。如果兜儿里的零钱还有富余，我可能会再加一根火腿肠，这应该就是一个囊中羞涩的青年小伙儿顶配的早餐了。煎饼果子是典型的北方小吃，而诸多的北方小吃都是从底层劳动者的饮食演变而来的，它们有两个突出的特点：份量足，味道重，力求让付出劳动的人们能从这一餐饭里找到一上午的能量。太阳初升的城市角落里，车水马龙；为生活奔波着的人们，行色匆匆。一处小摊儿，一个大妈，一套煎饼果子，也许就是些微寒意清晨里最好的慰藉吧。有些煎饼果子里面为什么要加熟面？应该怎么做？ 二他爸来回答！题主说的应该不是天津的《煎饼果子》！天津的《煎饼果子》可以说满天下！没有放熟面的。但是，各地饮食习惯不同，可能配方也不同！天津的煎饼果子，分两种。一种是用小电磨的，用纯绿豆现磨，一种就是调和糊，《绿豆面和小米面，二比一的比例》副料有：甜面酱(必须得熟制)，酱豆腐汁，辣油，黑芝麻点缀而已，葱花必须是现用现切，也有放蒜蓉辣酱的！两个鸡蛋的在七块钱左右吧！现在的煎饼果子也与时俱进啦，有杂粮煎饼，五谷杂粮煎饼等等吧。其实，现在的煎饼果子各地都有了，也可以夹一切啦！好吃不如爱吃，爱吃什么就夹什么。据说，煎饼果子已经传到国外，当然了，肯定是改良版的。大家随意吧，高兴喜欢就好！祝大家健康快乐每一天！欧了！煎饼果子面糊做法，煎饼果子是一种很受欢迎的小吃，人们早餐可以吃他，午餐可以吃他，晚餐还是可以吃他，煎饼果子的面糊的和法，是用玉米面，豆面，白面，盐少许，水，这些。煎饼果子面糊怎么调？跪求好人指点（ 非家常 ）面糊里加了些什么东西，煎饼不容易破，吃的还有劲道。如图？ 各地的都不太一样，天津的是用4份的绿豆面，1份的小米面，另加五谷杂粮的粉，视自己喜好而定。加水调匀（传统做法传说是加羊骨汤，我想不会有人那么做的吧…）直到用个汤匙舀起来面糊刚巧能形成一个水柱缓缓流下，不稀也不稠。这是面糊的做法。其他地方的都不一样，北京用白面的，吃完了粘上牙膛，要去借擀面杖往下捅。好像东北也有，不太清楚…为什么天津人对煎饼果子的要求十分“严格”？ 上了大学以后认识了几个天津人。我家里也是华北地区，离天津不远，平时也会吃煎饼果子。但是可能是创新还…煎饼果子里面都放什么好吃吗 煎饼果子，每个人的喜好不同，可以放甜面酱，鸡蛋，大葱，黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿肠，培根，反正依据自己的喜欢，可以放自己喜欢的东西就可以。我想做煎饼果子有点特色的，可以加什么菜？谢谢 煎饼果子的蔬菜基本口感要求是脆。隐藏要求是便利（可以生吃不需要二次加工的）、低成本。像生菜、豆芽这两样就是比较不错的。（白菜也可以，但是要焯一下水而且不能有白菜梗太硬会影响食用）特别一点就黄瓜，（有些人不喜欢吃要提前问好）。西红柿也是可以的，但是口感上偏多汁，不一定适合，但是一定够有特点。你的特色不一定非要放在菜上，也可以选择里边内容和酱汁上做努力。比如加鸡排的（无骨那种，成本高了价格也跟着提就是了，要做好说明。加肉串的。

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