鱼怎么煮汤好喝？ 鱼怎么煮汤好喝，肉质鲜嫩又不腥的鱼汤好喝。准备20克左右的蒜、30克左右的姜、5根葱，然后把它们洗干净，接下来拍碎蒜，把姜切成薄片，切5克左右的葱头出来。。
如何腌制鱼好吃，经常看见街上有卖的，不管是什么样式的鱼，都喜欢尝试，可是外面做的还是不干净，总能吃出别的东西来。
腌过的鱼怎么做好吃
鱼汤到底是煎一下再炖，还是不煎直接炖？ 鱼肉算是家家户户都会做的一道美食了吧，有些家庭会选择煎鱼，有些家庭则会选择炖鱼，咱们今天就来说说平时做鱼汤的时候到底是煎一下再炖，还是不煎直接炖。一般家庭用做鱼汤的鱼都是鲫鱼，因为它里面含有的蛋白质非常的优质和齐全，加上也非常有利于人体的消化吸收，炖出来的鱼汤不但味香汤鲜，而且还具有较强的滋补作用，非常适合大人和小孩喝，对于女性来说不仅能健身，还能减少肥胖。现在回归正题，其实一般家庭都是煎一下鱼再炖的，因为这样鱼煮出来的鱼汤才会更白，卖相更好，并且在炖汤之间煎一下还能去除鱼肉里面的部分腥味，喝起来没有腥味而且还更香，煮出来的汤也会更好喝。其实除了煎一下能够去除鱼腥味外，还能够在做鱼之前用生姜料酒腌制一遍，这样也是能够去除腥味的，并且还可以加点白酒，不仅鱼肉鲜美，去腥效果好，鱼汤中还有白酒的清香。炖鱼汤的正确做法，想要煎鱼的时候不破皮可以在锅中先用生姜片摸一圈，接着倒入适量的食用油，大火烧热后放入腌制好的鲫鱼，差不多等1分钟后翻面再煎，接着可以放入几片生姜煎下，然后倒入适量的清水大火烧开，倒入陈醋，白糖，鸡精，食盐炖煮5分钟，鱼汤就会慢慢变白了，接着转小火炖煮10分钟就可以出锅开喝了，在上面。
炖的鱼汤腥味很重怎么办？怎么炖鱼汤才好喝？
