黑胡椒和白胡椒在烹饪上有什么区别么 你好，黑胡椒和白胡椒在烹饪上还是有区别的：黑胡椒味道要更浓烈一些，适合做牛肉、内脏（如猪肚），烹调时间不宜长；白胡椒味道更温和一些，适合做羊肉、烧鱼、酸辣汤。其实二者味道差别不大，有时菜的配色才是主要考虑因素。现在餐馆里比较喜欢使用黑胡椒，因为听起来更“洋气”。白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显，可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子），方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。用黑胡椒做菜时要注意两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是热度高可让胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克—1克左右比较。
胡椒吗？ 不是胡椒，是古月椒。
胡椒厨房是上市公司吗？
怎么配制 胡椒酒？ 原料白胡椒lg白酒60ml 然后白胡椒研末备用。它的主治功能有温中止痛。适用于痛经，脾胃虚寒的腹痛吐清水等症。它的用法和用量分别是口服：烫热，白酒冲服。需要注意的是阴。
什么牌子的胡椒好？推荐一个牌子。
