我们平时生活中主食主要是两种，分别是米饭和面食，很多人可能会觉得这二者截然不同，面粉才能做成饼，米饭却不能。其实并不是这样，米饭还可以有新的吃法，尤其是做成饼来吃。
平时我们吃不掉的剩米饭都是热热再吃，或者是蛋炒饭等，其实剩米饭也有新吃法，那就是做成饼来吃。还可以和其他的食材一起搭配，根据自己的口味来选，今天我们要用的是香米，这样做出来的饼味道特别香，当作早饭来吃非常合适。
这道焦香米饼做法也不难，主要将食材备齐，然后按照步骤来就行，就算是厨房新手也可以学会。早餐几块剩米饭饼搭配一杯牛奶或者是豆浆，好吃又有营养，还能换换口味。
【菜名】焦香米饼
【配料】米饭，玉米粒，虾米，鸡蛋，黑芝麻，配菜
【制作步骤】
1、首先是准备适量的剩米饭，平时吃不掉的米饭不要倒掉，要是放在冰箱过夜的剩米饭更加好吃。拿一个干净的大碗，将适量的剩米饭放在里面，能吃多少就装多少。米饭装好之后，开始添加适量的盐，鸡蛋，黑胡椒粉，这些配料加好之后一起搅拌均匀。
2、还要准备适量的玉米粒，买黄玉米就可以了，将玉米上面的玉米粒掰下来一些，喜欢吃玉米就多掰一点。掰下来的玉米粒还要焯水，锅里加适量清水，烧开之后将玉米粒放进去，焯水后的玉米粒就已经熟了。
3、接着将焯水后的玉米粒也倒在米饭的大碗里，还要添加适量的黑芝麻，这样做出来的饼有慢慢的芝麻香味。全部加进去之后还是一起搅拌均匀。
4、食材都准备好之后开始做饼了，锅里刷一层食用油，将拌好的米饭铺在锅底，铺的时候要均匀一点。
5、最后用中小火来慢慢的煎，煎饼的时候要掌握好火候，不能用大火来煎，不然容易将米饭饼煎糊了。一面煎黄之后开始翻面，要将两面都煎成金黄色的程度，这样吃起来的口感会更好。
6、煎好之后就可以关火了，将一整块的大米饭饼切成小块，看起来有点像糍糕。再搭配喜欢的蔬菜，比如西兰花，一碗粥或者是牛奶都可以，这样一份美味又有营养的早餐就完成了，管饱又好吃。
【烹饪贴士】
1、剩米饭不能太干，所以不能放在冰箱太长时间。米饭干的话容易散开，这样做出来的饼就不成型了，要是米饭比较干的话，还可以打一个鸡蛋进去，这样做饼的时候方便成型。
2、玉米粒最好是选择黄玉米，因为这样做出来的米饭饼更加好吃，颜色金黄色看着也更加有食欲。
3、这样的米饭饼吃多少做多少，一次不要做太多，现做的更加好吃，吃不掉的话时间放久了会影响口感。
【文章编辑】目食海小兔子
