黄瓜拌豆皮用开水泡就错了，学会这种方法，简单省时口感好。
深秋时节，老家的苹果地里，人们都忙的热火朝天，这几天我们又回老家帮老爸下苹果了，今年的红富士苹果在树上别人就定好了，价格比去年上涨了不少，这对辛苦了一年的果农来说，是最值得开心的。
在我们当地，定了苹果装苹果的工人，我们主家要管人家吃住，而吃饭则是我们比较头疼的，因为不知道人家的口味，不知道做出来的饭菜和不和人家胃口，在我们陕北，人多的时候大烩菜就是主角，但也少不了凉拌菜。
今天我给做的黄瓜拌干豆皮，大家都觉得好吃，不过很多人做的时候是用开水来泡，这样就错了，可以选择用温水泡，简单省时口感好，下面来看看我是怎么做的吧。【家常黄瓜拌豆皮———做法详解】
【主要食材】：黄瓜、干豆皮、大蒜、干红辣椒、干花椒粒、小葱
【调味料】：食用油、生抽、香醋、食盐、鸡精
———开始制作———
1??：把干豆皮提前用温水泡软至中间没有硬心，把泡软的干豆皮淘洗干净后，轻轻的攥干水分，黄瓜切掉头尾后清洗干净。
2??：把洗干净的黄瓜先斜刀切成片，再切成粗丝，把泡好的干豆皮斜刀切成菱形段，最后把切好的黄瓜和干豆皮都放在盆里。
3??：把大蒜剥掉外皮后切成蒜末，干红辣椒切段、小葱切末，都放到盆里，再放入适量的干花椒粒，用热油泼一下，激出香味。
4??：倒入适量的生抽和香醋，再放入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，简单又好吃的家常黄瓜拌干豆皮就做好了。
简单省时，好吃又下饭，在忙碌的时候，这种凉拌菜是非常不错的选择。
【内容小结】
以上就是我今天给大家分享的家常黄瓜拌干豆皮的做法，简单又好吃，在制作的过程中，最主要的就是干豆皮泡制的水温，水温太低，太费时，水温过高，很容易就把干豆皮泡的过软，就容易碎。
所以最好是用温水来泡干豆皮，泡的时候及时看一下，只要中间没有硬心即可，这时候干豆皮的口感最好。
如果您还有其它更好的干豆皮的制作方法，欢迎在评论区留言分享，感谢大家的支持。
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