前两天看了杨子姗在一档综艺节目中制作的早餐饼，马上就跟着学做了起来，正发愁不知道早餐吃什么呢。杨子姗做的早餐饼用到了南瓜、亚麻籽、奇亚籽、燕麦，都是健康低脂的食材，吃完还有饱腹感，很适合减肥期间食用。
我家里没有亚麻籽和奇亚籽，做这款南瓜饼，只用到了南瓜、燕麦，另外还加入黑全麦粉，早餐还是要吃一些碳水。全麦粉虽然没有精面粉口感好，但是营养价值高于精面粉，含有大量的维生素、矿物质、氨基酸以及多种微量元素，具有改善血糖、改善便秘、降低胆固醇等作用。
燕麦是我家里常备的食材，每天早上放牛奶里一起煮，好喝又营养。燕麦的热量很低，高蛋白低碳水，食用后有饱腹感，对减肥很有利。含有丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质以及多种维生素，具有补充钙质、降血脂、美容瘦身等作用。
南瓜和燕麦都可以分别做成不同风味的美食，今天用它俩一起做成的燕麦南瓜饼，比蛋糕还好吃，香甜又松软，简单易学。
燕麦南瓜饼
主要食材：南瓜、燕麦、全麦粉
详细制作步骤
1.南瓜去皮，切成片装盘，上笼大火蒸15分钟，完全熟透为止。
2.蒸熟后，按压成南瓜泥。
3.放入燕麦，燕麦的用量根据个人喜好来放。
4.南瓜和燕麦搅拌均匀后，再放入全麦粉，用量也是根据个人喜好来放，多放一些南瓜馅偏稠，少放一些南瓜馅偏软。
5.因普通南瓜在蒸熟之后，含水分多，湿性大，所以在调南瓜馅期间，不需要放一滴水。全麦粉和燕麦都具有吸水性，搅拌到质地粘稠即可，如果太偏软，就再放点燕麦或全麦粉调和。
6.平底锅里少许油，挖一勺燕麦南瓜馅，直接放入平底锅中，整理成圆饼形状就可以。
7.千万别随意翻动，否则容易散开。小火慢煎，2分钟后晃动平底锅，饼的底面可以滑动，表示已经成形，此时翻面即可。烙5分钟以上，完全熟透，两面金黄，出锅即可。
和杨子姗学做的早餐饼，比蛋糕还好吃，香甜松软，低脂又饱腹！
温馨贴士：
如果怕把南瓜饼烙散，可在调南瓜馅的时候放点淀粉进行调和。
根据个人喜好添加一些坚果碎或葡萄干、蔓越莓等食材。但千万不要放鸡蛋，味道会发腥。
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