今天给大家分享一道孩子们爱吃的小零食，这道美食所需的食材是我们生活中十分常见的，主要有鸡蛋和小米制作而成，小米的营养价值是极其丰富的，平常我们多用来熬粥吃，多吃可以暖胃健脾，鸡蛋的营养自不必多说了，最近本地开了一家大型的养鸡场，鸡蛋的价格也由原来6块多钱一斤，直接降到4块8一斤了，今天就用鸡蛋和小米作为主食材，为大家分享一道孩子们特别爱吃的小零食，小米一把，鸡蛋两个，不烤不烙也不蒸，蓬松暄软，出锅孩子吃三个。
小米和鸡蛋的这种做法，自从吃过一次后，孩子三天两头嚷着吃，这款小零食不仅营养丰富，而且做法也是特别的易学，大体过程是把鸡蛋和小米打成糊状，加少许面粉搅拌一下，然后捏制成团，放在锅中稍微一炸就可开吃，虽说是油炸的，但其实一点儿也不油腻，以下就把这款小零食的制作方法分享给大家，秋季，这款小零食是孩子的最爱，外酥里香，好吃解馋，孩子抢着吃。
所需食材：小米，鸡蛋，面粉，白糖，食用油等。
具体步骤：
第1步，半碗小米，清洗干净后装入一个大碗中，加水浸泡一晚，第2天控干水分，往里面打入两个鸡蛋，倒入料理机中，绞打成稀的米糊状，然后倒在筛网上过滤一下，装入碗中备用。
第2步，准备一碗面粉，缓缓的倒入小米糊中，一边倒一边搅拌，直到没有干面粉状态，上手揉成一个偏软的光滑面团。
第3步，案板上撒些干面粉防粘，将面团放在案板上揉搓成长条形状，切分成均等大小的小面剂子，把每个小剂子整理成圆球状，处理好所有小剂子后，盖好保鲜膜，防止表皮干裂，醒面30分钟左右。
第4步，锅中倒入宽油，将醒发好的小剂子放入锅中炸，全程都用小火，定型后，用筷子不停的翻面，直到炸到表皮金黄酥脆，小面包慢慢鼓起，漂浮起来，全程大约用时四分钟左右。第5步，表面撒上些许椰蓉，没有椰蓉了，也可以滚上一圈白糖就可以开吃喽。
再唠两句：
①鸡蛋小米糊在打好后最好用纱网过滤一下，这样做出来的小面包口感更加细腻。
②和面时可以加入少许黄油，这样炸制出来的小面包有一种特殊的香味。
③全程都要用小火慢慢的炸制。期间还要不停的翻动，以免把它表皮炸糊了，炸制时间控制在5分钟之内。
秋季，这款小零食是孩子的最爱，外酥里香，好吃解馋，孩子抢着吃。鸡蛋和小米的这种吃法，大家都有尝试过吗？表皮酥脆，内里柔软，虽是油炸的，吃起来却一点也不油腻，家里的小娃超级喜欢吃，如果你也喜欢，不妨一试，所需的食材也是我们家中常备的，简单又易学，小米一把，鸡蛋两个，不烤不烙也不蒸，蓬松暄软，出锅孩子吃三个。
