用料
粘米粉100克、糯米粉25克、细砂糖15克、牛奶适量、红糖适量、葡萄干适量
松软香甜的松糕的做法
大米提前一晚浸泡
然后倒在蒸笼上，沥干水分
沥干水分的大米放入破壁机研磨杯
时间30秒，速度8档
破壁机非常给力，30秒，打得特别细腻
跟面粉一样细腻。自己打的米粉比买的更香
打好的粘米粉和糯米粉，糖粉，混合均匀
加入适量的牛奶和清水。一定要一点一点地加，一边加，一边用筷子或者手检查米粉的状态
牛奶加到这种状态
抓起来能成团，一捏就散
能抓成团
一碰就散的状态
然后就可以用筛子过筛。一定要选择比较粗的筛子，比较快。我这40目的，太细了，很费时。选择12～18目的比较合适
比较细的筛子可以借助擀面杖，这一步要非常有耐心
操作如视频
这是过筛后的米粉，特别细腻
可以加点炒熟的黑芝麻，更香
模具先装一点米粉，然后放入葡萄干和红糖，再盖上一层米粉
轻轻抹平就可以
轻轻按压一下，不能太用力，不然就不松软了
转移到蒸笼或者蒸盘里，放入蒸选择纯蒸功能20分钟左右
还可以用自己喜欢的卡通模具做。
香喷喷的松糕出炉啦
叮当猫的，特别可爱
配上一壶好茶，美哉
红糖葡萄干馅的特别好吃，松软香甜
口感非常棒
