前天下了一场暴雨，温度一下子就凉快了很多。但不成想，小编居然感冒了，老妈向隔壁刘阿姨寻得一秘方，素有“天然青霉素”之称。因百香果营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被称为“百香果”，据说它含132种芳香物， 被称为“果汁之王” 。百香果，色香味俱全，营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分。俗话说，一天吃一个苹果，医生远离你。“天然青霉素”终被找到，一周3顿不为过，看完后我默默地收藏了。营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的朋友们快快收藏起来吧！
苹果百香果酱
By 一日五餐辅食
配料：
苹果 4个（650克）、百香果 4个（120克）、柠檬 1个、糖 120克
烹饪步骤：
1.苹果去皮，切丁，可以切小颗一点。
2.一层苹果一层糖，将苹果和糖全部码完。
3.腌制半小时后加入1颗柠檬水。
4.用干净的勺子将苹果、糖、柠檬汁拌匀，再腌1个半小时，直到苹果出水。
5. 苹果腌制过程中，开始准备装的密封玻璃瓶，沸水中煮了5分钟。
6.然后拿出来，放在烤网或者是洗菜的篮子里像烤箱中那样倒着晾干水分，消毒就完成了。
7.苹果腌制出水后，将百香果切开，勺子挖出果肉和果汁。
8.有人做过的统计： １个它的维生素Ｃ含量＝８个橙子＝８个苹果 １个它的维生素Ｅ＝15个橙子=10个苹果
9.苹果出水后，放入锅中中火煮。
10.加入百香果一起煮。用木铲比较好。
11.煮的过程会起泡沫，记得用漏勺隔走泡沫，这样的果酱颜色才好看。人不要走开，不时地用铲子把果肉捣捣碎，会有一部分成为苹果泥。
12.看见水基本煮完了，在小碗里装些清水，滴入一滴果酱，如果滴进去的果酱化开了，就说明还没熬煮好。再熬一小会儿；相反，如果没有化开，还是保持半凝固的状态，就说明熬好了。最左边是滴入清水果酱化开了，又熬了2分钟，右边2滴下去就好了。（这一步拍的照很模糊，我选了张蓝莓果酱的图是一样的哦）
13.我滴了2次都化开了，第3次出现了这种半凝固状态。总共熬煮了25分钟，看着时间多，不知不觉，过得很快。
14.开始装瓶，不要关火，调到最小的火，马上趁热装入刚才已经消毒好的玻璃瓶里面，装个8分满就好。
16.装完马上倒扣放在架子或者桌子上，这个时候果酱在凝胶，以及在杀死瓶盖的细菌。
17.可以涂抹在面包上，蛋糕上，想怎么吃怎么吃。酸甜适中，百香果真的很适合做果酱。
烹饪小贴士：
1、苹果具有多种祛病养生的功效，还是美容养颜佳品。2、百香果具有调节血糖、形成强健骨骼、舒缓骨质疏松；提高人体免疫力，预防疾病的功效3、百香果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。4、百香果还含丰富的钙、磷、铁等微量元素。 具有增强免疫力、排毒养颜、消除疲劳、消炎护肤等多种用途，
大家还知道哪些强身健体的食物呢？
