一般发酵过程中需要测量的物理、化学和生物参数有哪些？测量的方法及仪器是什么 发酵过程是一种既古老又年轻的生化过程.在生物化学中把细菌和酵母等微生物在无氧条件下，酶促降解糖分子产生能量的过程.指微生物分解有机物质的过程.现代对发酵的定义应该是。
发酵过程工艺控制的代谢参数中物理参数有（）、（）、（）、（）、流加数率和质量等 参考答案：温度；压力；搅拌转速；功率输入
发酵过程的主要控制理化参数有哪些？ 发酵过程是一种既古老又年轻的生化过程.在生物化学中把细菌和酵母等微生物在无氧条件下，酶促降解糖分子产生能量的过程.指微生物分解有机物质的过程.现代对发酵的定义应该是：通过微生物（或动植物细胞）的生长培养和化学变化，大量产生和积累专门的代谢产物的反应过程.
