谁知道刨肉师是干什么的
刨肉机刀片切肉总是断是怎么回事？？？ 三个可能性：1.刀片不移锋利-磨刀2.肉太冻-用毛巾包住肉解冻5-10分钟3.刀片和刀盘不够平衡-调整平衡度
刨肉机如何进行润滑呢？
刨肉机的规范操作流程和日常保养是什么？
冻肉刨肉机有哪些功能、产量多少？ 冻肉刨肉机有哪些功能？冻肉刨肉机适用于冷冻猪肉、鱼肉、鸡肉、鸭皮板等冷冻成品肉的快速刨碎待绞肉机加工使用，广泛应用于火腿肠、肉丸、柔和品罐头、热狗、香肠等加工厂。
刨肉机的原理 刨肉机原理：利用切刀强劲旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率。与冷冻肉绞肉机配套使用，加大了对肉糜绞肉机处理前工作效益，而且延长了绞肉机的使用寿命，是肉制品加工中不可缺少的设备。随时保持刨肉机的外观清洁。营业完后及时清除肉末及其他杂物并擦拭干净。断电状况下每周一次对刨肉机拆装清洗、调试，并检查机械传动部分及线路是否正常。清洗刨肉机严禁水冲水淋。安全起见用食用油最好，卫生无异味。
