腌好的鱼怎么做好吃？ 可以油炸，炸好后放点豆士蒸，炸好后可以做红烧！腌好的鱼也可以拿去晒干，做鱼干！
腌制过的鱼怎么做好吃？
腌好的鱼怎么保存 腌制的咸鱼保存有两个办法：1、鱼腌制好晒干以后找个有太阳的天，把鱼晒一下，然后用塑料袋包裹好，放到冰箱的冷冻室，这样可以吃一年，建议先把鱼切成小块。2、把腌制好的鱼切成小块，找一个可以把鱼放下的小坛子，不能是玻璃或塑料的，最好是瓷的，将鱼放在里面，放一层散一点白酒，到最上面的时候用筷子把鱼压住，然后用小酒杯盛一杯白酒放在筷子上，然后将瓷坛子口封紧，这样放上半年都不会坏，吃的时候把坛子打开，鱼的味道更好，我们这叫做醉鱼。
做鱼之前腌制鱼的方法 很多人做鱼都是直接下锅，这就导致鱼肉的口感不太好，而且还有鱼腥味。做鱼之前先腌鱼，做出来的鱼更入味，鱼肉更鲜嫩。食材 鱼 一条 黑胡椒 10克 花椒 10克 。
腌制过的咸鱼怎么做才好吃，而且不腥？
如何腌制鱼好吃，经常看见街上有卖的，不管是什么样式的鱼，都喜欢尝试，可是外面做的还是不干净，总能吃出别的东西来。
腌制好的马大哈鱼最佳做法 腌制好的马大哈鱼材料鲢鱼，白酒，盐，胡椒粉，酱油，白糖，茶叶做法1.鱼去掉内脏，刮鳞，清洗干净。2.切去鱼头，把鱼从中间片开。3.鱼肉内外先均匀地抹上一层白酒，然后再抹盐和胡椒粉和少许酱油。然后放到保鲜层里腌两天，这期间要给鱼肉翻身按摩。4.铁锅里放一张锡纸，上面放白糖和茶叶。然后放一个蒸帘，把鱼肉平铺在上面。5.大火烧到白糖冒烟，马上盖锅盖转最小火，熏制三分钟然后关火，等锅凉了再开锅盖，切记切记否则一开盖满屋子烟。6.锅里加少许油，烧热，把鱼肉下到锅里煎熟，盛盘。
怎样做腌制鱼 可用于腌制的鱼，几乎涵盖所有鱼品，咸鱼在食谱中，不失是e69da5e6ba9062616964757a686964616f31333337393030一道食欲不振的开胃菜品。下面将介绍3种独特的咸鱼腌制方法：1，将鱼剖腹诜净并除去多除水分，按鱼和盐之比：1：004的比例加入食盐搓揉腌制品：若偏好麻辣味，可适量加入辣椒粉和花椒腌制24小时，取出凉晒至鱼所含水份除去50%后，用白酒对腌制器皿{腌制器皿，双口土瓷缸最佳。}进行消菌，再将鱼整齐码放于器皿中密封存放，若腊月里腌制的咸鱼，保质期为一年。用此方法腌制的咸鱼，腌制两个月后，色泽红润，形茄口味，如同火腿，可煎，可炸，可蒸食用。2，按上述方法腌制24小时后取，用菜仔油将鱼炸至金黄色起出冷却后，放入生香中腌制一月即可食用。生香油和咸鱼之比，为1：0.8为宜。用比方法腌制的咸鱼，以清蒸的方式为宜，口味更佳。3，买一条你喜欢的，大小适中的青鱼或者海鳗；从背脊处开刀，切开背脊的鱼骨，把鱼的内脏和鱼鳃祛除；不要用水洗，而应该用一块干净的抹布，一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜，露出鲜嫩的鱼肉；用细盐或者自己另外加工过的花椒盐（把花椒和细盐放在铁锅里炒熟），抹在鱼肉上，要均匀，鱼皮上不要抹；抹好盐后，用高粱酒微微。
腌过的鱼怎么做好吃 冬至以后，家家户2113户都会做腌鱼。我家的腌5261鱼都是去年腌的，放在4102冰箱里不会坏1653。腌鱼好吃但是就是很咸，怎样才能把腌鱼做成新鲜鱼那么好吃呢？请看分解：食材腌鱼 适量干椒 适量大蒜子、生姜、醋、酱油 适量盐、味精、白糖、胡椒粉 少许方法/步骤1腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。2多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。这就是炸好了的鱼块，不要炸得过老。洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味。（不要用原来炸鱼的油，不能鱼就要咸啦。关小火放入干椒炒出香味。加入胡椒粉、白糖翻炒均匀加入鱼块翻炒均匀。使每一块鱼都沾上辣椒。开大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒与鱼块一样高。两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道，更加香嫩。起锅前放点酱油、醋调味，收汤装盘。比新鲜鱼更有味道的腌鱼做好了。肉质很嫩、又香又带点辣味，又带点酸甜味，最主要是不咸哟，好吃呀！还等什么，把家里的腌鱼来出来做吧。
