对于我来说，早上不吃早饭，一天便觉得无精打采，特别是严重的时候，会头昏许久，办起事来总觉力不从心。所以我就从心底明白早餐的重要性，千万马虎不得的道理。早餐的种类丰富，但不可吃太过油腻的食物。这也是我前几日刚学会的一款早餐饼，我毫不犹豫地力荐给了我的闺蜜，就因为它松软美味，营养健康。很适合孩子食用，也可以说这是孩子们见了一定会大爱的早餐，以后她再也不用对自己的孩子威逼利诱了，再也不用为孩子不吃早饭犯愁了，宝妈们快学起来。
一、准备所需食材
两个鸡蛋、酸奶200ml、面粉400ml、白糖适当
二、具体做法
1、碗中打入准备好的两个鸡蛋。一般自己做早餐饼的时候都是用到的是土鸡蛋，它比市面上常见的饲料蛋更有营养，正因为如此，它的价格更高，当然也更难买到真正的土鸡蛋。
2、加入一定的面粉、酸奶。面粉也可用其它杂粮面粉代替，但始终面粉要多于酸奶，面粉也不可过多。要是酸奶太多则会过稀，烙出的饼不好成型。面粉太多，则又要加水稀释，一来二去，口感必定变差。
3、将面粉，鸡蛋，酸奶朝同一个方向搅拌混合在一起，根据自己口味再加入适量白糖，搅拌均匀，没有颗粒感、不干不稀。接着可以放在一旁醒两分钟，表面会有小气泡产生则刚刚好。
4、平底锅加热，锅底要用刷子轻轻刷一点油，没刷子可直接用勺子背面，一点点就够！舀一勺面糊，小火慢煎，开始微微定型。接着少量多番的将所有面糊一勺一勺的舀入锅中，形成或干个圆形小煎饼。
5、待煎饼的一面煎至金黄就可以反面煎另一面，一定要小火慢煎，不然外面焦太快，里面去还是生的一般呢。两面煎好后就可以出锅装盘啦。
这样就完成了一道香喷喷的早餐，快端上桌细细品尝吧。这道早餐饼的特点之一就是简单得不能再简单了。
早餐饼做法简单，营养丰富。看到这里的朋友有没有流口水呢。不要慌，跟着我的步骤走，你也能做出美味的有营养的早餐饼。酸酸甜甜，不甜腻，作为一个爱吃甜食的人来说真的不错。特别是小孩子，爱及了甜食。只从开始有了酸奶的配合，孩子吃早餐根本就停不下来，宝妈们赶快动手做起来吧！
