凉拌笋丝的做法，莴笋丝是个不错的小菜，凉拌比煮熟吃更回清脆，口感更好。下面跟大家分享的是凉拌笋丝的做法。
凉拌笋丝的做法，将笋丝放在碟子里，放盐把笋丝研制五分钟。倒掉多余的水分，用凉开水冲洗一下盐分。放姜、蒜末、适量醋，撒上熟白芝麻。适量食用油，淋在做好的笋丝上，拌。
拌笋丝怎么拌好吃 竹笋是非常受欢迎2113的食材，现在人们用5261竹笋做成的美食非常多，比4102如竹笋香菇炒肉、竹笋鱼片、鸡味竹笋条1653等等，这些美食都是非常有名的，广大患有糖尿病的人，或者身上出现浮肿的人群，都特别适合吃竹笋，今天介绍的美食是凉拌笋丝，这还是一道很好的开胃菜，详细制作方法如下。怎样凉拌笋丝好吃？1.莴笋削皮，切片准备。2.然后切丝。3.把切好的莴笋丝焯一下，大概10秒左右。4.捞出放入凉水内过一下，可以使莴笋口感更脆，颜色更碧绿清透。沥干水分后放入碗中待用。5.蒜切沫，红辣椒切细丝备用。6.把准备好的蒜沫、辣椒丝放入放入莴笋丝中，然后再放少许的盐（盐不能太多，莴笋忌咸，盐放多会影响莴笋的脆度），适量的鸡精和香油，最后搅拌均匀。凉拌笋丝的做法步骤：11如图所示，准备好原材料及调味料。22莴笋拦腰切断，切丝，尽可能切细，比较好入味，卖相也会好些。33干辣椒切丝，大蒜头剁碎，放在笋丝上备用。44炒锅放少许油，烧七八成热，浇在辣椒丝上。55白醋、盐、白糖、生姜汁、鸡精等调拌均匀66倒入调制好的调料，淋上麻油，搅拌均匀即可食用。凉拌笋丝/更多做法1.莴笋煮开沥干22.蒜末加入辣椒，辣椒油，醋，盐，香油调制蒜汁。33.将辣蒜汁。
凉拌笋丝
