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萝卜直接晒干和用盐腌制晒两种方法各有千秋，晒出来风味不同。在农村最常见的就是将萝卜切开，挂在屋檐下直接晒干。秋高气爽正是萝卜丰收时节，此时萝卜肥壮多汁，特别是被霜冻过的萝卜甜滋滋的，可是直接当水果吃。有人认为萝卜晒成了干营养价值就不复存在了，其实不然，萝卜晒成干后，大部分营养物质仍然在，如糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等，据相关实验表明萝卜干还含有胆碱物质，特别适合想减肥的人士食用，它含有的一种叫糖化酶的成分，有分解食物中淀粉的功能，同时还能促进人体对营养物质的消化吸收，据说还能将人人担忧的亚硝胺成分分解转化成其它有益物质。【做萝卜干是直接晒干好还是用盐腌制晒好？萝卜干直接晒最大的好处就是简单省事，而且贮存时间长，放两年都不会坏。想吃的时候用温水泡泛，炒腊肉堪称“天仙配”，美食一绝。加入剁辣椒和姜蒜末以及辣椒油拌在一起，简直是下饭神器。也许有人会问：既然直接晒这么好吃，干嘛还要多此一举用盐腌制呢？对于吃货来说，往往一种风味的萝卜干无法满足他们的胃口，直接晒的萝卜干缺乏腌制发酵后的丰厚的香气，用盐腌制后再晒的萝卜干，经过时间的慢慢酝酿，由白色变成了浅棕色，湿润鲜脆，有酱的浓郁醇香，并且。
怎样做五香萝卜条？ 您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。五香萝卜干想要做的好吃，主要在以下几点下功夫：第一，青萝卜好于白萝卜。青萝卜是我国的本土萝卜，质地紧密，水分少，口感脆甜，但味道偏辣。白萝卜质地较为松散，水分多，甜度高。晒干成萝卜条的话，青萝卜基本上10斤萝卜可以晒一斤干品。而白萝卜则需要12斤以上才能晒一斤干品。第二，腌制好于现拌。有的地方，比如说湖南江西以及河南郑州等地，都流行把萝卜晒成干以后储存起来。吃的时候用温水浸泡，泡发之后直接和各种调料拌匀后食用。这种萝卜干口感其实并不好，一方面它内部的纤维没有完全舒展开，吃起来不脆还韧；另一方面因为时间过短，只有表面有味道，而内部没法完全吃味。腌制则不同，在漫长的一个月至三个月时间中，萝卜干充分吸收了各种调料的味道，同时自己也有轻微的发酵。这样做出来的五香萝卜干，口感更好，味道更足，远不是那种现拌的能比的。第三，既然是五香萝卜条，那么一定会用到五香料。传统的腌拌萝卜条的五香料是八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香，丁香。可以说这个配方是比较完美的。如果觉得准备五香料太费劲。最好买大牌子的五香粉，比如王守义。这样质量有保证，尤其不能买。
为什么蛋糕机做出来的蛋糕这样？ 我以前做也是这样，做了好几次，在里面的时候都不知道多好看。出来就塌了
大豆芋儿能一起吃不 你上吐下泻的原因并不是因为大豆和芋头一起吃而引发的，因为大豆和芋头并没有什么冲突，一起吃是没有问题的，所以你上吐下泻很有可能是因为当晚着凉了回家之后不适应，就。
余杭镇（老余杭）有diy生日蛋糕和饼干的地方吗？ 余杭镇凤凰山路256号 cake烘焙馆，专门提供diy生日蛋糕，饼干，曲奇，很适合给情侣做，给小孩子做，前两天我就带我的宝宝去做了一个蛋糕和一份卡通曲奇！
