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分享几道美味的下饭家常菜,上桌配米饭吃真美味,一家人都爱吃

2020-10-16新闻13

原标题:分享几道美味的下饭家常菜,上桌配米饭吃真美味,一家人都爱吃

农家脆鸭肠

分享几道美味的下饭家常菜,上桌配米饭吃真美味,一家人都爱吃

食材:脆鸭肠,小香芹、姜蒜、豆豉、干椒节、青红尖椒、色拉油、味精、鸡精、盐、酱油、料酒、蚝油、香油做法:1、先将鸭肠改刀成3厘米长的段,过水再过油漏起备用。2、青红尖椒切0.3厘米的圈状待用。3、锅置旺火留底油参加配料炒香参加鸭肠调正滋味,烹料酒淋油翻炒均匀起锅装盘即可蘑菇炒肉片

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食材:蘑菇、肉片、葱、油、盐、生粉、料酒。做法:1.肉片洗洁净,用盐,料酒,少量淀粉腌制10分钟。2.锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒持续翻炒下。3.倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。

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萝卜干炒肉末食材:萝卜干1盘;肉末(肥瘦相间)1小碗;青椒2个;干红椒3个;生姜片1小块;独蒜瓣2粒;盐适量;白砂糖;生抽;老抽少量;生粉;香麻油;料酒少量;做法1.萝卜干切丁,青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用,生姜切末独蒜去皮切末备用;肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀,参加1小勺麻油拌匀腌制15分钟左右备用;炒锅上灶烧热注油,将腌制好的肉末下锅炒散,出油出香后盛出备用;2.就着锅内底油,或斟情再增加少量油,下姜末、蒜末,青╱红椒圈,炝锅煸香;将萝卜干丁下锅,翻炒均匀;3.将肉末回锅一起翻炒,锅内浇入少量料酒炒匀,调入少量糖,生抽,老抽少量翻炒均匀,香味溢出时起锅装盘。

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