大家都有哪些拿手菜？ 清蒸武昌鱼。首先挑选新鲜的鱼。如果不新鲜，再怎么加调料，也不好吃。其二，清理鱼时一定要把鱼肚里的黑膜去干净，此物有毒。其三，两面各打三刀，放上姜葱、料酒、白醋蒸八分钟去腥味。其四，加上蒸鱼豆豉蒸三分钟，入味。最后，油烧开，淋在鱼上，叱的越响越好。一盘味道鲜美的蒸鱼成功啦！你是这么做的么？
你父母有哪些拿手菜和故事呢？ 早几天带儿子回老家，吃饭的时候，母亲做的面汤，里面又是伤力草打鸡蛋。儿子闻不惯 伤力草那种奇特的清香味，把伤力草都挑给我，可是他的那碗汤还是喝不下去。母亲赶忙抓了一把红糖放到他碗里，并说：“撒点糖就好喝了，你爸爸小时候吃饭的时候，一到吃不下去，我就抓把糖或者是滴几滴香油，他就吃得可起劲了！儿子回头好奇地看着我，好象是嘲笑我，为了一把红糖或者是几滴香油，就硬撑着把饭吃完了！做人也太没有底线了吧？太容易被收买了吧？其实，亲爱的儿子，你不用怀疑我做人底线的忠诚度！现在想想，我也是被你奶奶的“谎言”给骗了！看着儿子对我满腹疑虑，我一下子想起了我的童年，那里面有太多母亲的“谎言”在影响着我！相信，正看这篇文章的你，看完后自有一番滋味在心头吧！就如刚才的吃饭，母亲如果能用好话和一些甜头把饭哄进我肚子里，也不是坏事。但是，有的时候，我确实不想吃了，好言相劝走不通。人常说：敬酒不吃吃罚酒！母亲就有一番道理，让我乖乖地吃完。因为那时候我老是剩点饭跟儿和鸡蛋大小的馍头儿，如果不吃完，就浪费掉了，我甚至在母亲没注意的情况下，偷偷地把馍头扔进柴垛里，或者是把剩饭倒进积攒农家肥的粪坑里。我是70后，如果你也生活在。
过年的拿手菜有哪些？ 我是东北人，不过常做的菜却不是东北人习惯的口味。过年必须有鱼，寓意连年有余，所以，我必做清蒸鱼。喜欢麻婆豆腐，这个也是频率比较高的菜。多数情况下，我会做带叶子的青菜，比如白灼菜心，或者白绿相间的小白菜。有个凉拌菜，一般是黄瓜白菜丝。再加上酱牛肉，一个简单的海蛎子(或者海螺片)蘸着吃。热菜有清蒸鱼鱼、麻婆豆腐、白灼叶子菜，凉菜有酱牛肉、简单海鲜、拌黄瓜。这基本就是六个菜了，有荤有素，颜色搭配也可以。每种做的都不多，基本一次吃完，这样很好。每次菜都应该有荤有素，颜色搭配红绿相间，人也有食欲。咱们中国菜讲究色香味型，普通人刀工没有大厨好，在菜的颜色上搭配好还是容易的。
你的家乡有哪些美食特产，你的拿手菜是什么菜？ 谢谢邀请。我的家乡来自山水茶都，魅力信阳。说到美食特产，我们信阳可以称作是美食的天堂。今天@信阳同城 就给大家推荐1道拿手菜，以后来信阳了一定记得品鉴一下。信阳毛尖炒鸡蛋毛尖炒蛋是信阳特色美食中最有代表性的一款菜，信阳毛尖炒鸡蛋那真是入口微苦，吃后满嘴茶香。只不过没有信阳毛尖的回甘。食材：1-2两信阳毛尖鲜叶，2-3个土鸡蛋，少许食盐，少许干红椒，少许葱姜蒜，少许食盐。来信阳一定要记得品鉴一下。
你的家乡有哪些美食特产，你的拿手菜是什么菜？ 回锅肉、肥肠粉、毛血旺、东坡肘子、火锅、都擅长做哦
