原标题：白菜吃了20年，这个做法头次见，做法简单，待客特有面
随着天气越来越冷，白菜就成了我们餐桌上必不可少的一道食材。很多朋友拿白菜，只会做醋溜白菜，酸辣白菜帮，等这些菜肴，今天呢，我就分享给大家，白菜的新吃法，吃了20年的白菜，这个做法还是头次见，做法简单，造型美观，待客特别有面，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。
新鲜的白菜一颗。五花肉二两，大葱少许，老姜少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，生抽少许，陈醋少许，香油少许。蚝油少许，老抽少许，十三香少许，小葱少许，小米辣少许。
接下来是制作过程。
1、首先咱们先来调制肉馅，将五花肉二两剁成肉末，然后放在盆中加入，葱末，姜末，精盐，鸡精，味精，生抽，蚝油，香油，老抽十三香，将其调味上色，腌制十分钟备用。
2、接着咱们家白菜一颗，只留白菜头，将其切开，然后将白菜头一分为二，将调好的肉馅，用白菜叶包裹均匀，放在盘中备用。
3、然后咱们蒸锅上火，将包好的白菜肉卷，放入锅内上汽蒸制20分钟备用，利用这个时间，咱们准备这道菜的蘸料汁。
4、将小葱一棵，小米辣一颗切末，放在碗中，然后加入生抽一勺，蚝油半勺，陈醋一勺，香油半勺，白糖少许，鸡精少许，味精少许调味，然后将其搅匀后备用。
5、接着20分钟后，咱们将蒸好的白菜肉卷拿出来，可以蘸着料汁吃，也可以将料汁直接浇在上面，即可成菜食用。
接下来是这道菜的制作要点。
1、这道菜调制肉馅是关键，咱们大家在调肉馅的时候，可以多放上一点香油和生抽酱油，肉馅的香味会更浓。
2、蒸制的时间，一定不能少于20分钟，否则蒸出来的白菜肉卷，达不到入口即化，鲜香软糯的口感。
好啦，一道做法简单，待客特别有面的白菜肉卷，就做好了，下次家里来客人，试试这道菜，客人都夸你手艺好。
