肉类食品是我们日常生活中非常常见的食品，肉类可以给我们提供很多的能量，肉类食品含有丰富的蛋白质，其次口感也非常好，吃起来非常的香。肉类食品可以煎炒、烧烤等很多吃法，都非常的美味。
但是如今随着市场需求的越来越大，越来越多的不良商贩开始有其它的招式，不如说缺斤少两，甚至是用其他产品来替代肉制品。所以市场上对于这种仿制品吃起来口感非常的不好，而且没有营养，甚至会危害人们的身体健康。
那么接下来我们就了解下，如何判断这些市场上的牛排是不是合成品，如何有效避免这些，怎么去选购。
第一点：通过配料表分辨
市场上的食品都会有配料表，通过配料表可以非常清晰的观察到这些产品当中都含有什么，而且对于熟悉的朋友来讲，通过配料表可以观察到这些食品的营养价值，以及是不是合成品。市场上的牛排也一样。可以通过配料表观察是不是合成品。一般来讲，如果包装上含有“卡拉胶”这三个字，那一定是合成品。
卡拉胶是天然的食物粘合剂，通常就是用来将牛肉加工过程中的边角料和鸡、鸭肉混合拼接的作用。而且过多的食用卡拉胶，会对身体的健康造成影响，对身体非常的不好。
第二点：观察牛排的自身分辨
除了对牛排的外包装配料进行分辨，还可以通过观察牛排的外观来进行判断是不是合成品。这种方法对于新手非常的简单，非常适合刚步入社会的年轻人士。首先，我们可以观察牛排的外观的这个纹路，一般来讲，如果是真正的原味牛排，那么纹路会非常的清晰，可以观察到肥瘦肉的分界十分明显，不会呈现规则的圆形。
但如果是合成牛排，那么肉质的分布比较均匀，几乎看不到有什么区别。这是它们两个的区别所在，而且相比于合成牛排，真正的原味牛排吃起来口感非常好，特别的有嚼劲。
