老坛酸菜鱼 1.草鱼处理干净后切掉鱼头2.把鱼头中间剁一刀，不要切断（易熟）3.尾部切下来4.从尾部开始，贴着鱼骨把中间的骨头剔出来5.（如图），再冲净血水6.再剔鱼排上的刺7。.
老坛酸菜鱼 1.主料：草鱼、调味料：老坛酸菜 2.把鱼收拾干净，去掉腥线。3.然后，把鱼分解，先切下头尾，再片成两片。4.把鱼肉切段后全部放入盆中。5.加入“老坛酸菜”里的腌料，拌匀。
老坛酸菜鱼的做法，老坛酸菜鱼怎么做请看步骤：1.准备食材2.姜蒜切片，干辣椒切段备用3.龙利鱼斜刀片成薄片4.在片好的龙利鱼片中加入一勺料酒，少量淀粉和盐抓拌均匀腌制10。
老坛酸菜鱼的做法，老坛酸菜鱼怎么做请看步骤：1.鱼宰杀洗净，用盐葱姜腌制好2.锅内下油，倒入鱼骨煎一下，倒入开水，大火冲汤，使汤色变白后捞出鱼骨3。.
老坛酸菜鱼做法，老坛酸菜鱼是川菜最具代表的一道菜，不论是餐用还是家用，做法都极其简单
