扁粉菜的由来是什么 扁粉菜复是河南安阳一带的汉族传统名菜，属于豫菜菜系。作为安阳居民最爱吃的饭菜之一，每天，有很多上班制一族和扁粉菜的老食客，会到自己经常去的排挡吃上一碗。扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血百等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳度扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫知，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。早上，吃上一碗油滚滚，香喷喷、辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。所以，来道到安阳，一定要尝一下。
家乡的味道——扁粉菜 宝宝知道是由研发，面向备孕、孕期、0-6岁父母的专业母婴知识社区。宝宝知道与三甲医院联手提供定制化及可视化服务。在这里你可以得到孕育知识、权威专家在线答疑。
一碗扁粉菜的热量是多少？大约200g 一碗扁粉菜的热量是多少？大约200g 扁粉菜：125大卡（100g）；所以一碗扁粉菜（200g）：125*2=250大卡。
扁粉菜的配菜都有什么？有什么营养价值？ 桃妹来解答。如果觉得我的回答能给您带来帮助，请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！桃妹就以一个外地人的眼光来看下扁粉菜。要想死得快，一天一碗扁粉菜。你看这扁粉菜的营养价值多高，能把人吃死。扁粉菜的配料桃妹只远远的忘了一眼，有菠菜，猪血，豆腐，那有那种泛着匪夷所思的黄色的粉条。桃妹家也是常年吃粉条的，桃妹实在想不明白，什么原料做出来的粉条能是黄色的。汤应该是高汤，表面泛油花。那么肯定是有猪油的。那你既然汤锅里真么油，你干嘛要把辣椒盆放汤里飘着？自己看着隔不膈应？哦，反正是卖给别人吃的，人家不恶心就行了是吧？桃妹记得除了一个扁粉菜之外，还有个杂坷也是一个破辣椒盆飘汤里，然后在汤里和（霍）啊和，跟和x食一样，这固然有地方的饮食习惯在里面，但是为何随手可以改良的地方不去做呢？你说怕油凝固，你单独坐个小炉子不行吗？开封洛阳的汤也有牛油辣椒羊油辣椒，那人家咋办呢？跟你一样飘在汤锅里，你让人家顾客咋说呢？都说眼不见心不烦，这都戳你鼻孔了还吃得下去？那么大的灶台不够你放辣椒盆的？桃妹就特别想问，你这一盆辣椒油当天都能用完？用不完怎么办？端出来放哪里？然后第二天再端锅里？消毒没有？有没有二次污染？桃。
谁知道安阳扁粉菜的由来 扁粉菜的名字百是与一个叫崔连生的人分不开的。六十年前，在那个兵荒马乱的日子里，由于连年的战争和自然灾害，穷人们别说吃肉，就连一点荤汤也难见着，逢年过节的时候，富人们厨房里堆满了大鱼大肉，崔连生凭着一身好手艺将它们做成美味佳肴，而家人们却在四处挖野菜充饥。巨大度的反差折磨着这个五尺大汉，他寻思着，怎么才能用自己的手艺让家人问也让穷人们吃上一顿既造价低廉又美味可口的东西呢？一次偶然的机会，烩菜这个安阳传统菜肴激答发了他的灵感。安阳的烩菜由来已久，但富人们主要喜欢用料考究、制作精良的“海烩菜”、“上烩菜”，普通的也就是“行烩菜”了，这也是我们现在吃的大杂内烩的前身。（删不删）那么，能不能在这个基础上，再开发出一种用料简单，味道可口的烩菜品种呢？于是他经过多次尝试，终于用高汤、粉条、白菜、豆腐和猪血调容制成了一种新型“烩菜”，这种“烩菜”一经问世就深受大众欢迎，于是演变成了安阳的特色小吃。
扁粉菜吃了坏处多还是好处多 不会太好，但是口感真的很好，也是安阳特色，大家早上都喜欢吃。有些粉条有胶，对身体不好。
