今天这期文章，我要说的这种粗粮，北方人的餐桌上经常能见到，而且本身不受季节影响一年四季都能吃到，这种美食就是玉米。
很多家庭吃玉米，一般都是水煮或者炖排骨汤的时候放上一点，今天我就跟大家分享几个玉米的新式做法，怎么做都很美味。1. 焗玉米
食材：咸蛋黄、嫩的糯玉米、玉米淀粉、白糖、盐
做法：
1. 生的咸蛋黄装进碗里，裹上保鲜膜蒸7分钟
2. 蒸好之后，用勺子压成咸蛋黄泥，备用
3. 鲜嫩的糯玉米，蒸5分钟，然后用小刀把玉米粒敲下来
4. 裹上一层薄薄的玉米淀粉，油炸一下至外壳酥脆就可捞出沥油
5. 玉米粒炸好后备用，然后起油锅，加入少许油，下入咸蛋黄泥，小火炒香倒入玉米粒裹匀
6. 加入1/3小勺的白糖提鲜，再加入极微量的盐(绿豆粒大小即可）中和一下味道。然后炒匀盛出即可2. 玉米烙
食材：玉米一根、淀粉、鸡蛋、白糖、黑芝麻、食用油
做法：
1. 玉米洗净，然后用咸蛋黄焗玉米的方法把玉米粒弄下来
2. 锅中加水，倒入剥好的玉米粒煮熟，8分钟左右就煮熟透了
3. 把煮熟的玉米捞出沥干水分，磕入一个鸡蛋，加一勺淀粉，少许牛奶搅拌均匀
4. 锅中加少量的食用油，倒入拌匀的玉米粒，用锅铲按压均匀。盖上锅盖，小火煎五六分钟
5. 开盖之后，撒入一把白糖，再撒入少量的黑芝麻即可3.玉米浓汤
食材：甜玉米 1根、火腿 1片、牛奶 150g、水 200g、盐、白胡椒粉、面酱、黄油
做法：
1. 火腿切块，玉米竖着切下玉米粒， 2/3的玉米粒加牛奶打碎
2. 锅内下黄油和火腿块炒香，加剩下的玉米粒翻炒
3. 倒入打好的玉米汁，加水煮沸，用少许盐和白胡椒粉调味
4. 加面酱调成粘稠的糊状即可
煮汤的时间不宜太长，不然煮老了，味道不好。
这3种玉米的做法，你学会了吗？动手做一做，跟家人，朋友一起分享吧。本期文章到这里就结束了，如果你还有什么好吃的玉米做法，欢迎评论区留言分享。
