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大家好，我是东方哥，今天给大家带来一道椒盐基围虾。
制作步骤一、【食材准备】
准备200克左右的基围虾，洗净后剪去头和须，再从背部剪开，撒上生粉备用；生姜、大蒜、葱都切成末备用。二、【做法步骤】
锅中加油，油温烧至8成，倒入基围虾，翻炒约1分钟左右，待虾体变红后捞出；锅中留底油，开小火，将生姜末、大蒜末、葱末、辣椒末倒入，翻炒出香后，再将基围虾倒入开大火翻炒；撒上椒盐，再继续翻炒，倒入葱花，翻炒均匀后装盘即可，美味即成。
制作要点在煎炒基围虾时，加少许柠檬汁可以去除腥味，并且虾肉更鲜美。
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