渐渐地进入了深秋,即将迎来寒冬,每到寒冬,南方人都会准备一些腌制的食物,像咸肉,咸鸡,咸鸭等等,忘了告诉大家,还有那美味的咸香肠,满满的全身肉,可以炒着吃,可以蒸着吃,做出来非常的香,一口咬下去,嚼上几口,香味四溢。今天小厨娘就给大家介绍一道腊肠炒鸡蛋,高颜值,非常美味,喜欢的小伙伴记得收藏哦。
腊肠炒鸡蛋
食材:腊肠1根;鸡蛋2个;柠檬1片;红辣椒1个半;葱1根;蒜3瓣;蚝油1勺;盐适量;鸡精适量;纯牛奶适量
步骤1:取一根腊肠,切成薄片,挤入柠檬汁,再切上一片柠檬分成四块放入腊肠中备用
柠檬腌制腊肠
步骤2:红辣椒清洗干净,切成块状备用
辣椒切块备用
步骤3:打两个鸡蛋,加入盐,鸡精,少量纯牛奶,挤入几滴柠檬液,搅拌均匀备用
鸡蛋打散
步骤4:锅中倒油,油热后倒入鸡蛋液,待无鸡蛋液后盛出备用
炒鸡蛋
步骤5:另起锅,倒油,油热后放入葱和蒜,再倒入辣椒,加入蚝油翻炒
炒辣椒
步骤6:倒入切好的腊肠,翻炒3分钟左右,加入鸡蛋
加腊肠和鸡蛋
步骤7:翻炒几下即可出锅,出锅后撒点葱花即可,这样一道好吃的鸡蛋炒腊肠就做好了,非常的下饭,腊肠也很鲜美,喜欢的小伙伴记得点个赞或加个关注哦,后期分享更多美食,谢谢!
鸡蛋炒腊肠