撇了疙瘩怎么腌制 材料：疙瘩1000克、盐适量、大蒜50克、白糖100克、辣椒粉适量制作方法：1、疙瘩清洗干净，去掉外皮，切成丝。2、大蒜去皮切末，放到疙瘩丝里。3、把盐撒在切好的疙瘩丝上，用手稍微抓揉几下，让盐均匀地接触到疙瘩丝。4、放入白糖增加鲜味。5、再加入适量的辣椒粉，戴上一次性手套，将其拌匀。6、放置在干净的盆里，盖上盖子腌制4小时以上就腌好了，放在冰箱冷藏，能保持10-15天左右。7、食用的时候取出一次够吃的量，撒上熟的白芝麻，再淋上一些辣椒油即可。
炒疙瘩 10.锅置火上，放入水，烧开，把晒过的疙瘩放入锅中，煮至8成熟 11.捞出，过凉水，以防粘连 12.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入用料酒、淀粉腌制的鸡丁，翻炒至变色，盛出 。
芥菜疙瘩的做法大全
闷芥菜疙瘩辣菜的做法如下：一、用料芥菜疙瘩 1000g、心里美萝卜 500g二、步骤1、芥菜疙瘩洗干净，切掉两侧的须根，切片，别太厚，太厚会硬。2、心里美擦丝备用。3、做锅烧水。水烧开之后，把疙瘩片加到水里煮，煮到七八成熟，关火，开锅沸腾，疙瘩片微微透明的时候关火。这个火候不是很严格，喜欢硬的就切厚点片或者少煮一会儿。4、疙瘩出锅的状态，能看出透明了吧。把煮好的疙瘩用笊篱盛到准备好的容器中。不要盛汤，汤一会儿用。5、把心里美擦好的丝，码在疙瘩上层，铺严，把疙瘩埋在容器下面。6、把煮疙瘩的汤，一勺一勺的浇在萝卜丝上，一直浇到汤与容器边沿平齐。加盖放着。放1-2天，辣菜会变红哦，这样就能吃了。7、辣菜放一段时间之后，心里美的颜色会散到疙瘩和汤里，所以是红色的。吃的时候，盛出一部分辣菜和汤，加醋，稍微拌一下。拓展资料芥菜的营养成分非常丰富，每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克、膳食纤维1.6克、维生素E0.74毫克、硒0.7微克、锌0.7毫克、烟酸0.5毫克、锰0.42毫克、脂肪0.4克。
炒新鲜芥菜疙瘩丝的做法 新鲜芥菜疙瘩丝的做法可以炒。炒芥菜疙瘩丝的做法：芥菜疙瘩切成丝、（要提前泡水去除咸味）葱姜切丝、黄豆、青豆、花生提前泡好并煮熟。锅中放油，加入花椒、大料和干辣椒。花椒、大料和辣椒炸出香味后，取出。加入葱姜丝。加入泡好并攥干水分的疙瘩丝，加入煮熟的花生、黄豆、青豆。加入一点黄豆酱油，加入一点水盖上锅盖焖一会。加入一点花椒油、加入香油。可以出锅了。
撇了疙瘩怎么腌制
怎么做炒疙瘩？ 炒疙瘩是北京特有的一种面食品。制作过程中煮炒兼用。炒疙瘩颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间。吃起来又绵软又有劲，越嚼越香。炒疙瘩的创始人是北京和平门外臧家桥附近的穆老太太和她的女儿。民国初年，母女俩开了个饭铺，取名“广福馆。由于本小利微，饭菜平常，生意很不景气。有一天，只合了十斤饴烙面，卖了一天，临到关门时还剩下了五、六斤。母女俩正发愁，忽然想起了一个主意。她放平案板，把剩余的饴烙面拿过来重新揉过，然后揪成比疙瘩骰子略大一点的小疙瘩，下到开水锅中煮熟，捞出后摊在阴凉处。当晚，母女俩就用这些熟面疙瘩加了些青菜炒着吃，没想到口味特别好。她们边吃边商量，决定在原经营品种的基础上再添上这道新的面食，起名叫“炒疙瘩”。第二天，由于“炒疙瘩”味道香鲜，价格便宜，新老主顾都来争相品尝。五、六斤面疙瘩，只一会儿功夫就卖光了。炒疙瘩问世以后，最初来吃的大多是劳动人民。后来由于越做越好，越卖越有名，许多社会名流也慕名而来，一尝为快。从此，别开生面的炒疙瘩，以它独特的风格为中国面食增添了新的花样，一直受到人民的欢迎。材料：干面粉 菠菜 豌豆或青豆 胡萝卜 五花肉 油 葱花 姜末 酱油 蒜片 盐 做法：1.把面和得稍微硬。
撇了疙瘩学名叫什么 就是我们经常吃的2113一种咸菜疙瘩，学名叫苤蓝！又5261称茄莲，球茎甘蓝，为十4102字花科二年生草本植物。按球1653茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。
撇了疙瘩用盐腌上但腌的时间短没腌透能吃吗？ 苤蓝疙瘩腌咸菜是个好东西，不过可以切片后腌制啊，这样就会容易很多不过你现在已经这样子了，没腌透算了，照样可以吃，只不过不是那么咸而已。
