薄壳米的简介 薄壳的学名叫（虫间）。因其肉体丰厚而壳薄，故称薄壳。海（虫间）的外壳为楔形，两壳对称，成熟时长约3厘米。雌（虫间）的肉为红色，每年八九月产卵繁殖；雄（虫间）的肉为白色。常多粒相连而成串，过着群聚生活。（虫间）苗散布于浅海滩涂的泥沙中，每年农历三四月就得从浅海滩涂中把（虫间）苗洗捞上来，然后移放于深水（虫间）场养殖。养殖薄壳为潮汕首创。（虫间）场水深约三四米至六七米，潮涨潮落，（虫间）在滩涂中不露出水面。（虫间）场水深不能筑堤篱，只能插上长竹竿作为场界。当年的8至10月，是海（虫间）的盛产期。此时的海（虫间），粒大而肥美。潮汕沿海外湾或岛屿滩涂盛产薄壳，主产区为饶平的汫洲、黄冈大澳、所城大港，南澳的后江，汕头濠江的广澳等。采（虫间）时，每条（虫间）船两翼各系一个竹制扁圆形的大（虫间）蕊，每个（虫间）蕊配备2个人，一人冒着寒冷晨风裸体潜入海底手持网袋捞海（虫间），二人把网袋内的海（虫间）提上来，倒入蕊里。然后，手脚配合把泥沙踢净。潜海采（虫间）者是很辛苦的，须有特技，全身匍伏在深水中的滩涂（虫间场）上，一边用足尖倒退行，一边手握（虫间）刀刈（虫间）入网袋。潜水一个深呼吸至多数分钟，在这。
薄壳米的做法，薄壳米怎么做请看薄壳米的做法步骤图：1、先洗干净，挑杂质，备用 2、倒入锅中，把水炒干 3、差不多干，就倒入油，继续翻炒 4、加蒜、葱、小红椒，还可以加。
新鲜的薄壳米丸，潮汕特产 宝宝知道是由研发，面向备孕、孕期、0-6岁父母的专业母婴知识社区。宝宝知道与三甲医院联手提供定制化及可视化服务。在这里你可以得到孕育知识、权威专家在线答疑。
壮雄薄壳米宴怎么样 地处南海之滨的澄海盐灶，自古生产加工一种潮汕独特海味-薄壳米，颗粒鲜红，肉质肥嫩，色香诱人，味美可口，营养丰富。饱享过盐灶薄壳米的海内外食家都赞美不绝。以最传统的手工制作，让最具潮菜代表的薄壳米粒粒口齿留香。
潮汕话的\ 薄壳也称海瓜子，生在海岸边的一种贝壳类海鲜，潮州方言就叫薄壳
潮汕薄壳米炒饭 薄壳米炒饭的做法，薄壳米炒饭怎么做请看步骤：1.薄壳米要洗净，还有蔬菜粒也洗净沥干备用2.再准备鸡蛋，切葱花放碗中3.蔬菜粒先用油加点盐炒熟装碗中4。.
「潮汕.味道」炒薄壳米 炒薄壳米的做法，炒薄壳米怎么做请看步骤：1.将买回来的薄壳米洗干净2.捞出沥干水3.芹菜，葱洗净切成小段。喜欢的可以多放一些。换成金不换（九层塔）也不错4。.
潮汕人爱吃的鲜薄壳，怎么做才好吃？ 年年吃薄壳，年年写薄壳，每回感受各不同，翻开微博从2010年起至今有图文记录吃薄壳的就多达35次，未记录的更是无数了，每年7~8月份是薄壳盛产期，个大，肉质鲜甜爽脆，菜市场里卖薄壳的摊位比卖菜的还要多，餐桌出现频率最高的贝类就它了，它承载着无数潮汕人对家乡味道的记忆。薄壳又名海瓜子，因壳薄且脆而得名，学名为寻氏肌蛤，生活于盐度较高的外海湾或岛屿的滩涂中，群聚生活，常成片粘连在一起，用足丝附着在泥沙中。生殖腺成熟时雌性呈橙黄色、雄性呈乳白色。薄壳常规做法是快手炒，三五分钟即可出一盘，大排档如备货不足，会因此流失不少吃客。薄壳尖米丸汤天气太热，不愿意在厨房里烟熏火燎的煎熬，简便的方法是买些薄壳，鲜虾，肉末、尖米丸或粿条煮成一锅快捷便餐。肉末先入开水锅中煮开，放入尖米丸再次烧开，再依次放入虾，当看到虾微卷变红时，放入薄壳，遇热薄壳快速张开口，即可熄火，用鱼露和金不换调味。整颗带壳一起煮汤汁更鲜美，不过吃起来需要有耐心和时间。薄壳米尖米丸如心急人的可以选用薄壳米来煮尖米丸、粿条、面条，味道较之前做的会逊色许多。薄壳米酿黄瓜薄壳米、肥瘦相间的肉末，水发的香菇切丁，胡椒粉少许、鱼露适量，将所有材料放入大。
