酸白菜腌制法：1、将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半；2、。
腌白菜梗子的做法，腌白菜梗子怎么做请看腌白菜梗子的做法步骤图：1、白菜梗子晾干水分 2、放进腌酸辣椒的坛子里 3、如图 4、腌制一天 5、第二末，盛出 6、切块 7、撒上。
撇列菜怎么腌制 黄瓜切花刀撒上精盐，2113腌2小时，攥去水分，5261加味精、糖4102、辣椒油、香油，即可食用。特1653点：脆嫩香辣。用“腌黄瓜”主料：鲜嫩黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦）调料：A.盐一勺B.白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段）制作方法：1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀。4，放置冰箱中冷藏一天，即可。腌黄瓜：1原料配比：鲜嫩黄瓜5公斤，盐0。75公斤，糖0。5公斤，辣椒面50克。2腌制方法：将选好的黄瓜洗净，切去两端，一层黄瓜一层盐的放入腌器内，再撒上少许辣椒面，压上石块。第二天取出黄瓜，顺着切开，较老的瓜应取出子，然后放在席上爆晒一天，再把切开的口卷合。将糖与盐混匀，一层黄瓜一层糖，盐装如腌器内，10天后，即可腌好。成品咸甜脆嫩。酱辣黄瓜：将咸黄瓜切成0。2―0。3厘米的方形片，用水泡1小时，换2次水，捞出控干，装在布袋内，放如面酱中。
东北什么时候腌制辣白菜最佳 主料：大白菜一棵大概2-3斤、白萝卜一碗。方法/步骤：1、白菜洗净切半，2大勺盐均匀的抹在白菜里外，腌制到白菜梆子变软，用水冲洗干净，攥干水份。2、萝卜丝加少许盐拌匀，腌制10分钟，攥干水份；韭菜切段，葱切丝，大蒜和姜捣碎。3、萝卜丝，鱼露，辣椒粉，两大勺盐，韭菜，葱丝，姜蒜末茸，辣酱等所有材料拌匀。4、把拌好的材料一层层的均匀抹在白菜上，吗在保鲜盒内，剩余的调料均匀倒在上面。5、盖盖封存，室温发酵2天，转到冰箱冷藏发酵两周即可，注意中途最好不要开。【注意事项】1、辣白菜做好的关键是发酵，所以尽量不要在中途开盖，保鲜盒密封性要好。2、没有韩国辣椒粉，用的本地辣椒粉、韩国辣酱都可以。
如果整个的腌撇了怎么腌制
如何腌制辣白菜，教你做最好吃的白菜，秋天冬天来了，什么菜最好吃，我想说是自己腌制的辣白菜最好吃。工作一天回来不想炒菜了、周末在家闲来偷懒不想炒菜又或者每天不知道。
