怎么炸土豆块才能外脆里酥？ 炸土豆一般切条比较合理，少有切块的。炸土豆条家常方法可以先切条用水洗净土豆上面粉，下开水锅煮4分钟！下冷水！然后控干水分，油锅下油烧油温三成下土豆条慢炸到金黄色即可以捞出。蘸番茄酱食用！
怎么炸土豆块才能外脆里酥？ 1.土豆去皮，洗净，切薄片。2.用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水。3.把沾好的土豆片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可。4.热油锅至约160℃，将土豆片下锅炸约2分钟，表面金黄酥脆起锅、沥干油
怎么炸出又香又脆的薯条？？ 怎么炸出又香又脆的薯条？薯条，是每次出吃KFC、吃华莱士、吃德克士。等等休闲场所的必备小吃。可是每次都要排上长长的对才能吃上美味。那么，想不想在家也能随时吃到美味。
怎么炸土豆条才会脆 食材：土豆2113、番茄沙司。具体做5261法：1、把土豆的外皮削干净，把土豆先4102切成厚片1653，再切成土豆条，切好以后放入清水中洗去表面的淀粉，以免土豆氧化变黑。2、锅内烧水，放入两勺食盐入底味，水烧开以后，把土豆条放入锅中煮30秒左右，土豆变色表面微微透亮时倒出来，快速过一下凉水。3、然后把土豆条倒在吸水纸上面，晾干水分备用，为了让水分更快的晾干，用风扇吹一下。4、水分完全晾干以后，把土豆条装入保鲜袋里，放入冰箱中冻3个小时以上，把土豆冻硬，这样炸出来的薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥。5、3个小时以后，把土豆条取出来，倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。6、下面开始炸土豆条，锅内烧油，油温五成热时，油面轻微冒烟，先倒入一半的土豆条，因为油比较少，一次炸不完，轻轻的推动让其均匀受热，保持小火炸2分钟左右，土豆条变色、定型以后捞出来，把剩余的土豆放入锅中进行炸制。7、土豆条全部炸定型以后，把油温升高至六成热，转小火，把刚刚盛出来的土豆条重新放入锅中进行复炸，炸至土豆表面金黄、非常焦酥时即可出锅，配上番茄沙司美味即成。注意事项1、土豆一定要晾干水分再放入冰箱中冷冻，否则会粘在一起；冷冻过后再炸，薯条。
