上海周浦哪家羊肉店好吃？ 您好，很高兴回答你的这个问题，我是爱生活，爱美食的亮哥。上海周浦当然是 黄大哥祖传羊肉馆 好吃呀！黄大哥祖传羊肉馆每天凌晨三点半就开始营业了，早上刚刚煮好的羊肉味道最灵光，不少老吃客每天早上都是等开门，吃热气腾腾的白切羊肉。以柴火为燃料，从傍晚煮到第二天凌晨，足足10小时才能出锅。这样用时间炖煮而出的白切羊肉，冷却之后皮肉酥烂，连皮带肉，甚至还有肉冻凝结在其中，吃口绵软香糯，丝毫没有膻味，和别处的白切羊肉口感确实完全不同。他家的羊肉带皮带骨、酥软香嫩，每个部位的口感也各有特点。羊前腿比较筋道，后腿有肉有筋，更为丰腴。脚圈也是特别好的部位，啃起来连皮带筋，又香又嫩，还有羊肝、羊肚，也很新鲜，是不少人的心头好。吃完羊肉再点上一碗羊杂汤，或者来一碗用羊汤煮的阳春面，点缀点咸菜，滋味特别鲜美。
上海买清真牛羊肉 你可以去上海几个清真寺看下，我知道有一个肯定有清真牛羊肉的，就不知道你过去方便否，靠近长寿路的上海西清真寺，24路终点站，那里肯定有买，我朋友常去买的。
光头羊肉汤：怎么那么香呢，没有一点膻味，还上海美食？
上海哪儿有好吃的羊肉？ 宁夏人的秋冬季节，必定是从一顿羊肉开始。同事告诉我武夷路上有家小店，专做正宗盐池滩羊，因为食材手艺…
上海郊区有什么吃羊肉的好地方吗？ 寒冬吃羊肉，就好这一口。这样的话语，听起来有点儿嘴馋的猴急相。其实，细细品咂一下，还真是这么一回事。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补阴壮阳，温补气血，开胃健脾的功效。故此，三九寒冬里吃羊肉，既抵御风寒，又滋补身子，实在是一举两得的美事。在下是最喜欢品尝羊肉的“骨灰级”羊粉，爱好这一口美食，自然不是惦念中医经典里那些补阴壮阳的功效，最最吸引我的是，羊肉的鲜美滋味！在可以吃到嘴的家养禽畜中，羊肉是最最鲜美的肉食。猪牛鸡鸭之类的鲜味都无法与之相比配！尤其是大冬天时节，天上彤云密布，天际飘飘洒洒飞扬白雪的日子里，一炉鼎沸的羊肉暖锅，一壶温热的花雕黄酒，一箸入嘴，酒醇肉肥，这时，你会对香山居士那篇诗“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无”的意境，有更加深切的理解和物质体验。曾经在江南乡镇，见识过吃羊肉的民俗风情。这是个隶属苏州地区常熟市的小乡村。因为公干，晚上无法赶上返沪的班车，只好歇脚在梅李镇这样富有诗意乡村的招待所里。大清早，才五点不到，招待所门前的石板街上，就传来行人熙熙攘攘的赶路脚步声。披起棉衣推门一瞧，昏暗街灯下的不远处，一户临街的吃食店弥漫着乳白色的水雾蒸汽。
羊肉怎么炖最好吃？ 清汤白萝卜炖羊肉用料 羊肉一斤白萝卜一根姜三五厚片葱白三四大段料酒或白酒一汤匙或一瓶盖八角1-2个香叶5-7片桂皮半根陈皮少量几片（可省略）花椒10粒草果1到2个（可省略）黄皮洋葱半个，可省略盐适量白胡椒粉比盐略多，根据个人口味调整葱花香菜出锅后装饰用清汤白萝卜炖羊肉的做法【备料】羊肉洗干净，有条件最好提前泡出血水；姜切厚片，葱切大段，萝卜和洋葱切大块；其他固体类的调料（除料酒和盐，胡椒外），统一打一个小布包或放在调料盒里（以免散在汤里不好看），备用。【撇沫】锅里放冷水下羊肉（必须冷水），大火烧开转中小火，保持沸腾状态，把煮出的浮沫一遍遍撇干净，撇到汤汁清澈、煮不出沫子为止。但是手速也不能太慢，时间太久了沫子会煮进肉里去的。最好在沸腾后的几分钟内完成。【放调料】葱，姜，料酒，调料包，洋葱（我们这边流行用黄皮洋葱跟羊肉同煮，可以提味。不要用紫皮洋葱！味道太大喧宾夺主。不爱吃洋葱的可省略）。有的人还喜欢放大枣，个人不建议，因为会造成汤水浑浊。这一步先不要放盐！【小火慢煮】转成小火，慢煮大约一小时，视肉的鲜嫩程度而定，比如羊羔肉就缩短20分钟左右。如果用的是智能压力锅，选择肉类（施压时间10-。
上海什么地方有吃地道的羊肉烩刀削面？ 多得是，到处都是
上海市做烤羊肉串有没有新规定 材料主料：羊肉(瘦)250克，调料：植物油50克，胡椒粉2克，盐5克，醋5克，洋葱（白皮）10克，辣椒油10克做法1.羊肉切成小块（每块10克，即约切成25块），用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿在短竹扦上，共穿5串。2.平底锅内放上油150克，油热后，放入羊肉串，炸至发黄后，出锅放入盘中，淋少许辣椒油，即可。
上海白切羊肉怎么做
