自己家用电烤箱烤羊排， 怎么烤出外焦里嫩的效果？ 买了电烤箱，于是想烤点羊排羊腿肉之类的，结果发现包着锡纸烤，烤熟后汁水多，然后拆掉锡纸再烤，如果表…
买羊排，选择什么样的羊排好？ 谢谢邀请。羊在南方和北方都很常见。南方以山羊为主，北方绵羊要多一点。要买到不错的羊排需要看以下几点：1、看羊的重量。比较好的羊一般体重都要到50公斤以上。正所谓“痩狗肥羊”就是这个道理。羊如果太痩，肉质就会变得太柴，跟吃树皮似的。羊肥一点，经过烹饪以后，羊的油脂会迅速渗入肉里，容易熟而且还嫩。2、看羊排的颜色。新鲜的羊排一般都是红色的或是淡粉红色的。而且颜色很鲜亮。像暗黄色、灰色、褐色的就不能买。3、闻。买时用鼻子闻一下。新鲜的羊排有些膻味，味道也有种淡淡的血腥味。证明羊排很新鲜。如果有刺鼻的味道或是药水味，那就不能要了。除非你是重口味。4、摸。新鲜的羊排按上去肉质很紧实，带有弹性。如果是时间长的或是死羊，肉质就没有新鲜的紧密了，用手指按一下，直接没弹性，一按就是一个坑。还有些是注水或是用药水泡过的，就不能买了。现在有好些人为了钱，什么坏事都干…。以上是我个人的建议，希望采纳。如果还有问题，请留言。谢谢。
羊肉是前面好还是后面好 羊腩肉是最好的肉，也就是五花肉，肥瘦相间不腻不柴。吃羊肉可强筋壮骨、补肾益气，是肉食中补性较大的肉类。
放在冰箱里面的羊肉最多可以放多久？ 一般说2113的是猪、牛、羊肉，最多能保存526110-12个月，其中牛肉性质比猪、羊4102肉稳定，1653瘦肉比肥肉保存时间长一些。专家介绍说，冷藏的保鲜时间只有7天，也就是一周的时间。冷藏固然能够让食物保险，但也仅仅是减缓食物腐败变质的速度，并不能一直都保鲜。即使在温度更低的冷冻格，也不能完全保证食材的安全。细菌在低温的环境中的繁殖速度和活性会下降是自然的，但低温毕竟不能把他们杀死，所以，细菌的活动还是存在的，自然而然，食物的腐败也是自然存在的，只是速度会慢一些罢了。而一旦冰箱门打开，外面的空气一进入冰箱门，细菌自然活跃起来。更不要说，多种食物在一起，可能会串味，互相影响，所以也不是绝对安全的。扩展资料羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、。
糖醋小排可以用羊排做吗？ 当然可以，不过对羊排来说，是浪费了 羊排好呀 也可以啊。做的时候加点茶叶 可以呀 羊排用红焖的很好，而且羊肉膻味重用羊排做的就不是糖醋小排了，糖醋味无法去除。。
红烧羊排 1.材料图。2.姜切片，葱蒜切碎，羊排焯水。3.炒锅净锅后倒油烧热，下白糖。4.边加热边搅动。5.糖会慢慢溶化。6.此时转小火，锅底开如冒泡。7.很快就冒很多泡。。
我儿子很喜欢夜嗨城羊排，每次去都一个人吃一份，就是有点贵，我自己买羊排回来烤给他却不吃，求教烤羊排 我 也 很 喜 欢 吃 他 们 家 的 羊 排，服 务 员 说 羊 排 是 内 蒙 古 锡 盟 大 牧 场 放 养 的 有 机 羔 羊 排，南 方 城 市 的 羊 肉 膻 味 太 重，还 有 他 家 的 海 鲜 大 餐 虾 贝 相 恋 也 很 好 吃。
