我家是北方人，各种面食就是主食，做饼是必须的，葱油千层饼就是我家爱吃的一种，做法不复杂，但要做的柔软好吃又多层，还是要有小窍门的。
记得，最早学会做饼还是上小学的时候，老妈很忙，放学或者放假总会让我在家做饭。各种的面食当然要学会，做的不好总会得到老妈的一顿胖揍，严师出高徒，这也是我面食都会做的主要原因吧。这个千层饼是我家最喜欢的一种，外酥里软，层层分明，每次出锅就被抢光，如果你也喜欢，那就看看我的小诀窍吧。
材料：面粉，温水，五香粉，盐，小葱末，花生油。
做法：
1，面粉加适量的温水和成软一些的面团，静置一会揉光。
2，把面团放到面板上，用大擀面杖擀开成薄皮，抹上花生油，撒上小葱末和盐。
3，再撒上少许的五香粉，卷起来。
4，卷成长条后，用刀从卷起的长条上切开，如果条粗就多切几条。
5，然后几条一起再卷起来，这样就会层层分明，很关键的一步哦。
6，卷好后，再用擀面杖擀开成饼坯。
7，电饼铛抹上花生油，把饼坯放入，大约2分钟，翻面。
8，两面金黄时，拿出葱油饼，外酥里软，超好吃，层层分明，吃到嘴里喷香。
峰儿话语：
1，饼柔软好吃凉了也不硬，最主要的就是要温水和面。
2，层层分明，就在于第四步，卷起来后，再切几刀，这样层层分明。
3，电饼铛烙饼简单，如果没有可以用平锅代替，小火烙制即可。
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