细菌的芽孢为什么具有很高的抗热性？ 1：含水量低，大约38%。2：芽孢壁厚而且致密。3：2，6-吡啶二羧酸含量高，具有耐热性。4：有耐热性酶，不易在高温中失去活性，可以维持正常生理活动
芽孢有什么特殊的生理功能？其抗性机理是什么？有何实践意义？？？ 1、特殊生理功能：① 芽孢可多年保持休眠状态，但也能在短时间内萌发。在适宜的条件下，可吸收大量水分，体积膨大，失去强折光性，芽孢内酶活性增强。② 细菌芽孢对热、。
岩板的优点和缺点分别是什么？专业人士给讲讲？ 常规岩板的优缺点总结如下：优点：1、经得起划：可任意使用铁钉或刀口在岩板表面刮划，不会残留任何痕迹。2、防得住脏：岩板材料拥有超强的自我清洁能力、阳光抵抗力及防外界磨损力，始终保持清洁如新。3、抗得了热：岩板材料的抗热性非常强大，即使是在800度的高温下也都保持了原状，并且没有变形和进一步开裂。4、顶得住剁：直接使用菜刀形状的金属块，不断升高去砸，在同等厚度的情况下，耐砸性能与石英石相当。缺点：1、小贵，市面不是所有的品牌厂家都有。2、板幅大，运输成本及损耗高。3、工艺要求高。岩板的优点，有做过试验对比的好文章，这里分享一下：耐划、耐剁和耐高温三个试验项目的结果：首先先来张全家福一、经得住划曾几何时，如果有人告诉你在台面上直接切菜你肯定觉得这人有毛病，一直到现在砧板仍旧是每个中国家庭必备的厨房用品。但是一些高端石英石材料早几年就推出了食品级的产品，更好的配合西厨使用，可以直接在台面上加工食物。而一些中厨也慢慢开始接受大操作面的加工，比砧板操作空间更大更舒适。所以无论中厨还是西厨，在台面上直接加工的厨房越来越多。台面材料是否耐划，我们要先来了解一下橱柜厂家都会提到的参数—莫氏硬度。石英石台面。
