什么食物富含胡萝卜素和叶黄素 以下食物含叶黄素最多：1、玉米叶黄素和玉米黄质构成的黄斑色素，是我们体内的一副“天然墨镜”，可以时刻过滤强光从而保护眼睛。2、猕猴桃据研究，猕猴桃是含叶黄素最丰富的食品，可以有效维护眼睛健康，防止眼疲劳。3、蛋黄蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。4、深绿色和黄橙色蔬菜人体不能合成叶黄素，所需叶黄素只能从富含叶黄素的食物或补品中摄取。深绿色、黄色、橙色的蔬菜，都含有叶黄素，其中以深绿色蔬菜如菠菜、甘蓝等的叶黄素含量较丰富。据中国健康网报道，维生素A主要来源于动物性食物，许多动物的肝脏、蛋黄、乳类都含有较丰富的维生素A。胡萝卜素则主要来源于植物性食物，如油菜、荠菜、胡萝卜、菠菜等。扩展资料：人类等哺乳动物不能自行合成叶黄素，外来食物是唯一的叶黄素摄入来源。蛋黄中的玉米黄质和叶黄素含量最高，占总胡萝卜素的85%之多，玉米中的叶黄素含量同样很高，占玉米中胡萝卜素总量的60%。叶黄素食物来源广泛，自然界中往往与玉米黄素共同存在，是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素。
什么食物中含叶黄素呢？ 多吃点新鲜蔬菜水果啊，胡萝卜素是脂溶性维生素，一般要高温过油才比较好吸收的。
哪些食物里含有叶黄素比较多？
怎么补充叶黄素，喝菊花茶可以不？ 菠菜、枸杞还有甘蓝都含的较多，但是建议还是选择叶黄素类的保健品，吸收利用好点
叶黄素在哪些食物中有？ 叶黄素来源：菠菜、莴苣、绿色花椰菜、甘蓝、芹菜、秋葵、蛋黄、红萝卜、玉米、南瓜、木瓜、甜瓜、蕃石榴、柳橙、橘子、桃子等。其中以菠菜的叶黄素含量最高。由于光的照射，短光对人体的伤害很大，每天大量消耗叶黄素，所以必须补充每天18mg可满足叶黄素的流失。但是，人体无法自身合成叶黄素，在眼睛各组织中随时间而不断消耗，叶黄素缺乏可引发各种眼病，如眼痛、眼酸、眼胀、眼干涩、视网膜病变、晶状体模糊、青光眼、白内障、老年性黄斑病变等，所以，可以补充健诺叶黄素软胶囊，还原美丽双眸。同时，叶黄素还可作为饲料添加剂用于家禽肉蛋的着色，同时也已在食品工业中用作着色与营养保健剂。
