《舌尖》3季第2集里的红姐煎饼果子在哪？ 天津西湖道是很接地气的一条道，聚集了鸿泽园、火神妙钙奶汤圆、杜称奇小吃店、津味呗、星星奶冰汤圆等一众经常排队的新老字号人气店。红姐煎饼果子在西湖道上出现的时间并不久，具体位置在“玉泉路与双峰道交口”，距离“上酥皇宫廷糕点”20米，很小很简陋的一个门面，营业时间是上午9点以后一直到下午煎饼卖完。9点以前红姐的煎饼摊子在“南开区玉泉路的西湖里小区东门13号楼，靠近三八幼儿园，早上排队的人特别多，1-2小时左右，下午那个固定门面目前不大需要排队。上周六下午我正在西湖道逛吃，偶然发现个招牌：舌尖上的中国-红姐煎饼，当时窗口没什么人排队，瞅半天发现红姐在店里休息，他老公在摊煎饼，另外还有几位大嫂在帮衬收钱，递煎饼，说着话。小店干净简陋，煎饼价格4~6.5元，可以自带鸡蛋，既然碰到了，那就来一套呗，一边等一边和红姐聊会儿，免不了要提舌尖3，为啥你家煎饼就上了电视？我好奇地问道，红姐回答说，舌尖3剧组的工作人员试吃了10几个煎饼果子摊，碰巧就觉得她家的好吃，就这样。酱料我也问了，红姐笑而不语。旁边等果子的俩小伙儿议论着：“你信吗？没打广告费能上电视？我不信。有位大爷要拿5套煎饼，一直跟红姐、窗口里的几个嫂子套近乎：。
没有工具，在家怎么自制煎饼果子？ 煎饼果子是我家早餐经常吃的，虽然没有天津和山东的煎饼果子那般正宗，但也是挺受我家几口人喜欢的。果子在天津是油条的称呼，也有放薄脆，天津叫果篦儿。油条咱自己做不太好，但是薄脆却很容易。我就用饺子皮、馄饨皮做。但是吧，这个因为是油炸的，如果不喜欢可以不放噢，直接鸡蛋饼抹酱就很好吃。【美味煎饼】材料：面粉，凉水，玫瑰豆腐乳，甜面酱，葱花，鸡蛋，油，馄饨皮（辣椒酱，盐，香菜，香肠，根据口味来增加）厨具：平底煎锅制作过程：1.全部材料准备好：面粉加凉水调成面糊，玫瑰豆腐乳两块入小碗中，葱花备好；2.面粉加凉水搅拌成这种稀糊糊，用勺子舀起来，顺畅地流下来，没有太具体的面粉和水的比例，稍微稀点或者稠点都成，只要面糊能够在锅里顺畅地转动并铺满锅底就可以；3.豆腐乳用勺子碾碎，加适量的甜面酱混合均匀，喜欢辣的还可以加辣酱；4.用刀在馄饨皮上划两刀，这是外买的，薄而硬，如果是自己做的馄饨皮，建议也要薄薄的；5.平底锅中倒适量油，手放在油锅上方，感到有较强的热气时，将馄饨皮入锅中，炸成金黄色，捞出备用；6.锅中的油倒出另做它用，将适量的面糊倒入锅中，端起锅，让面糊铺满锅底，转小火，底面定型，表面留有一些未干的面糊；。
年轻人小伙在家摊煎饼丢人吗？
天津人为什么都喜欢吃煎饼果子？ 只能说是饮食习惯吧。就像南方人爱吃米，北方人爱吃面一样，从小就在这样的饮食环境下，久而久之就形成了习惯。所以，当煎饼果子在天津成为传统时，上上下下的天津人就以此为生活饮食习惯。所以在天津的早摊上，你可以看到很多卖煎饼果子的。正是由于这种饮食习惯，你要是让他们吃其他的还不喜欢。第二个原因，我想可能是天津的早点太单调，没有太多可供选择的类型。所熟知的也就煎饼果子，大饼鸡蛋，嘎巴菜，老豆腐之类。其他种类不排除有，但绝对不多不常见。所以在这种情况下，煎饼果子也就脱颖而出，久而久之成为他们喜爱的饮食习惯。
为什么煎饼果子做出来薄脆不怎么脆呀求大神指点一二谢谢
