怎样区分澳洲谷司西冷牛扒和澳洲谷司肉眼牛扒？ 一分钟教你区分菲力、西冷、肉眼牛排！来源：食物日记 添加时间：2015-12-14 19：45：32到底该点啥？美国美食美酒已经为大家陆续介绍了海鲜，水果和坚果等。但是提到美国美食，咱就必须得说说美国的牛肉。而其中最被大家熟知的莫过于牛排了。相信去品尝过牛排的朋友们，都有一种种疑惑—看着那些迷糊的名称，着实头疼。小编，现在为你解惑，到底啥叫菲力、啥是西冷。咱们日常吃的“牛排Steak”，其实只是牛身上很小的一部分。一头牛可以被切分为200多块不同的肉呢。那么这些不同的牛排到底有啥区别呢？1.菲力牛排 Fillet Steak。其实它是来自牛的腰部的小块里脊肉 Tenderloin。肉质特点：为肉质中最柔嫩的牛排。而且根据其肉质及形状的不同又以“旋风牛排、后切牛心、牛柳排”之名称称之。小编说：这块肉基本不含肥肉。而且一头牛上就一块品质上好的菲力牛条，所以格外稀贵。爱吃瘦肉的朋友们，这块绝对是个好选择。也比较适合消化较弱的老人家或者小孩食用。而由于肉质比较嫩，推荐3层熟、5成熟和7成熟。2.西冷牛排 Sirloin Steak。也被译作沙朗牛排。主要指取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。在美国，西冷多指后臀部区域的牛肉。而在。
西冷牛排和肉眼牛排哪个吃起来更嫩？ 你好我是娜兰家，很高兴回答你的问题。西冷和眼肉哪个位置吃起来更嫩这个问题我肯定以及负责的告诉您，眼肉更嫩，口感更好。西冷Sirloin也叫做牛外脊肉，眼肉Ribeye也有人叫做肉眼，菲力Tenderloin也叫牛柳或者牛里脊。这三种肉是传统牛扒中的三剑客他们都来自牛背上的位置，因为运动比较少所以，口感是牛身上最好的三个部位。他们三者之中也分好坏而且价格差异巨大。同一头牛上菲力价格最贵，口感最嫩，含油量最少。适合小孩和怕发胖的女孩食用。最适合的成熟度为3-5-7全熟，最著名的惠灵顿牛排选用的就是菲力这个部位的牛肉制作而成的。第二名为肉眼，价格次于菲力但是贵于西冷。牛眼肉指位于牛前腰上方因为肉中有块形似眼睛的脂肪所以叫肉眼或眼肉，眼肉含油量适中，口感细腻顺滑。既没有西冷那么紧实的口感又比菲力多一些肥油带来的奶香。我个人最喜欢眼肉的位置。眼肉适合3-7分熟。适合所有人食用第三名为西冷，很多人听说过纽约客牛排，这里的纽约客指的就是厚切的西冷牛排。西冷位于牛上腰外脊部位。外侧有一层肥油包裹，而且肥油和瘦肉中间会有一条嫩筋。吃起来会有一种不同的风味。同一头牛身上西冷价格是牛排三剑客中最便宜的，含油量较多，口感和老大老二比起来。
澳洲安格斯肉眼牛排多少钱一斤 这个问题问的比较宽泛，部位不同，价格也不同，还有饲养方式的区别，级别不同，价格也相差很多。首先按产地分：首选澳洲、美国、加拿大的安格斯黑牛按牛排种类分，一等：里脊（牛柳）、上脑二等：肉眼牛排、西冷牛排，三等：小米龙、大米龙、和尚头等，当然还有兼里脊与外脊一身的T骨牛排澳格芬牛排是真实按照牛排部位来出售的，不求销量，只求原切！
澳洲肉眼牛排－scotch fillet (Rip-eye) 宝宝知道是由研发，面向备孕、孕期、0-6岁父母的专业母婴知识社区。宝宝知道与三甲医院联手提供定制化及可视化服务。在这里你可以得到孕育知识、权威专家在线答疑。
美国安格斯肉眼牛排好还是澳洲安格斯牛小排好？ 美国安格斯牛肉一般为谷饲牛肉 使用谷物来饲养的，这样的牛肉肉质比较香嫩，加拿大安格斯牛肉一般为草饲，这样的牛肉肉质比较有嚼劲有股淡淡的草香味，通常比较受男人们喜欢。
肉眼牛排几个眼是什么意思？ 点餐的时候点肉眼牛排，服务人员问，你要几个眼？请问这是什么意思？说实话当时我挺震惊的
美国安格斯肉眼牛排好还是澳洲安格斯牛小排好？
这块安格斯肉眼牛排大概是属于什么等级的？是否能达到澳洲M3的标准？ 心血来潮网购了几块肉眼牛排，卖家宣称可达到澳洲M3等级。他说的是否是事实？
澳洲原切肉眼牛排的做法步骤图，怎么做好吃 用料 牛排 1块 黑胡椒 1勺 橄榄油 1勺 孜然 1勺 小青柠 3个 玉米 1个 土豆 1个 澳洲原切肉眼牛排的做法 平底锅加油放入牛排两面都过下油。然后加料酒去腥，加生抽提味。。
香哈菜谱为您提供香煎澳洲肉眼牛排的做法图文步骤讲解，内附香煎澳洲肉眼牛排的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及香煎澳洲肉眼牛排的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味。
