枣香浓郁的蛋糕，自己做不比外边卖的差，蓬松柔软，无添加！
【今日美味】：枣糕
【所需材料】：无核红枣100g、鸡蛋6个、清水130g、红糖80g、低筋面粉90g、玉米油30g
【烹饪过程】：
步骤1
我这里用的是没有核的小枣，如果是有核的小枣咱们就先把枣的核去掉，先把枣放入到锅里，放入130g 的清水，开火煮上个六分钟，把枣煮软。
步骤2
这是我的枣煮熟的样子，往枣里面加入30g玉米油，放入到破壁机里面，如果喜欢吃颗粒感强一点的就少打一会，别把枣打的太碎，喜欢吃口感细腻一点的就把枣多打一会。
步骤3
把打好的枣泥从破壁机里面盛出来放到小碗里备用。
步骤4
把红糖放入到料理机里，破壁机要保证无油无水的状态，把红糖打的细一点，咱们要根据红糖的状态来调整料理机打的时间，红糖块大就多打一会，块小就少打一会。
步骤5
往料理机打入鸡蛋，插上无水无油的蝴蝶棒，用蝴蝶棒把鸡蛋打，无水无油鸡蛋才更容易打发。
步骤6
把机器开6分钟/40度/速度4，进行鸡蛋的第一轮打发。
步骤7
然后开始第二轮打发，6分钟/速度4没有温度，开始打发。
步骤8
把低筋面粉用筛子筛入到鸡蛋里面，再加入打好的枣泥，把料理机调成4秒钟速度3，将它们混合均匀，这个时间我们把烤箱预热上，烤箱预热180度。
步骤9
我们在烤盘上铺上一层油纸，这样烤完之后比较好从烤盘里面拿出来，把面糊倒进烤盘里。
步骤10
用小刮刀刮平枣糕表面，然后拿起烤盘震一震，震出面糊中的气泡，放入到预热好的烤箱里面，170度烘烤上20分钟。
步骤11
时间到了之后咱们拿一个牙签扎一下蛋糕，抽出牙签牙签是干的，没有蛋糕液就可以了，就说明蛋糕熟了，把烤盘取出来倒扣在烤网上面。
步骤12
咱们可以趁热吃，吃不完把枣糕用保鲜膜一块一块的包起来，什么时候想吃就拿一块吃就可以啦！
【烹饪小贴士】：我们烤的时间还是要根据自己家的烤箱来决定，没有绝对的时间，20分钟只是参考，时间到了之后咱们拿一个牙签扎一下蛋糕，抽出牙签牙签是干的，没有蛋糕液就可以了，就说明蛋糕熟了，把烤盘取出来倒扣在烤网上面。
文案编辑：今晚去捕月
