面条从古自今，那是多种吃法，水煮面、炒面、拌面、蒸面??
今天分享一道独特的“茄子焖面做法，首先准备2个茄子洗净
再把它切成滚刀块，放少许的盐，放入清水浸泡5分钟待用
准备一个西红柿把它切成滚刀块待用
切点葱、姜、蒜待用
锅热倒油，葱姜蒜爆香！
放入少许五花肉爆香，倒入半勺红油豆瓣酱翻炒片刻
再倒入茄子和西红柿翻炒片刻，加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒翻炒入味
再倒入适量开水，再次煮开
煮开后，将汤汁盛一碗出来备用
将挂面摆放在锅中，汤汁浇在面条上盖上盖子焖8分钟分钟
时间到关火搅拌均匀，即可出锅
一道简单又美味的“茄子焖面”就做好了，吃起来面条鲜香浓郁，口感爽滑，喜欢的朋友赶快试一下吧！
关注晓白，每天都有一道家常菜分享给大家，谢谢大家的支持与观看，我们下期再见！
本文由“晓白美食”原创制作，未经允许，严禁搬运和抄袭，谢谢合作！
