如何自己制作辣椒酱/蒜蓉辣椒酱/花生辣椒酱，由于天天在公司饭堂吃饭，快吃腻了，想刺激一下味蕾，就打算自己动手做一下辣椒酱，本来自己平时就很喜欢做菜，所以做个辣椒酱。
辣椒酱的花生怎么做脆 食材：红辣椒、油2113、盐、花生、豆豉、甜面酱5261、姜蓉、辣4102椒粉、冰糖、白酒、花椒粉、芝麻1653步骤：1)红椒切碎2)豆豉切碎3)花生米用油炸熟，可以适量捣碎（不要太碎了）4)准备辣椒面，芝麻和花椒粉5)红椒碎用白酒和盐腌渍30分钟6)锅中放油，加豆豉炒出香味7)加花生8)加姜蓉9)加红椒10)加甜面酱11)加冰糖12)加清水，中火熬制13)倒入适量辣椒粉，小火熬至浓稠14)撒芝麻15)待凉后撒花椒粉
湖南剁辣椒酱的做法，湖南辣椒酱怎么做好吃？ 步骤1.辣椒清水洗两遍，晾干水份，开始剁！记得戴手套口罩！（简单一点的也可以用料理机打碎辣椒)剁碎点比较好吃点2.剁好的辣椒放在无水无油的盆子里！切记不要沾水沾油，要不然会变味的3.剁好辣椒之后开始切大蒜，一样剁碎！五斤辣椒用了1斤大蒜4.大蒜辣椒加两勺米酒（米酒可放可不放，放了味道比较香醇）5.倒入盐，一包盐我倒了三分之二，用来做佐料的，咸一点不怕，就怕太淡，变质了！6.装入干净无水的玻璃坛子里，在坛口盖一层保鲜膜，然后盖上盖子，坛边到盐密封！记住，不要用水，用水时间长了辣酱会变酸！7.用盐哦，不要用水，用水，时间久了会变酸小贴士记得戴口罩戴手套本头条号专注美食养生领域，欢迎关注，有关美食养生方面的问题都可以互相交流。
