菜市场怎么保鲜水果和疏菜 通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水，将其放进冰箱之前做下处理，会保持“绿叶青菜”的常久新鲜。（1）购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂；（2）然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！（3）另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。下面的这些资料也是非常重要，大家可以借鉴一下。【资料一】水果蔬菜保鲜有诀窍（1）冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。（2）生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。（3）。
签约农民种植芹菜，却把芹菜卖给了出价更高的菜贩子，还说是人之常情，你怎么看？ 这事确实是农民做得不对，没有契约精神。不过农民很有可能没有意识到自己这么做是错误的。因为很多农民尤其是年纪大的没什么文化，更不懂什么是法律。很多农民穷怕了，挣钱太难。有机会能多挣点钱当然不会轻易放过。在他的意识里这就是一场交易，谁出价高就卖给谁，合情合理。如果你损失也不大就算了吧，也别追究什么责任了。可能这个农民确实不是故意的。他是真不懂法不知道违反合同要承担的后果。如果损失确实很大，也可以要一些赔偿。大家都不容易。吃一堑长一智，以后再和农民签约一定要签好合同并注明违约应该承担的责任。有了合同还不算，一定要口头上跟对方把违约的事情说清楚。不识字的农民还很多，更有可能不会看你的合同内容。丑话说在前头，这样再有违约的事情发生也可以照章办事。农民知道了这里面的利害关系应该也不会轻易违约了。
对于菜农卖不完的新鲜蔬菜，应该如何处理？
不知道大家有没有发现，自己摘的菜一会儿就蔫了，市场的菜从早卖到晚还是很新鲜，什么原因？ 我刚刚从市场上回来，买了点菜，并且亲眼看到了商贩的伎俩。由于我今天早晨到市场比较早，店里还没有顾客，还男商贩正在整理各种蔬菜，女商贩则拿着一把喷壶，不停地往各种蔬菜，尤其是各种叶菜上喷水，见我进来了，女商贩并没有停下来的意思，见我有不解的意思，男商贩赶紧地解释，往蔬菜上喷点水，显得水灵。于是，这就不难理解了，为什么市场上的蔬菜显得很新鲜？答案就是经营者提前给蔬菜喷上水了，并且是不停地喷水。再加上一些市场商贩，采用灯光照射蔬菜，所以，他们售卖的蔬菜颜色看上去鲜亮、水灵，品相较好。但是，此种用水不停地喷洒的蔬菜，一个是吸收了大量的水分，比较容易腐烂，不信，你可以试一下，同时从市场上买回的用水喷洒过的蔬菜，和从街上菜农手中直接买回来的不洒水的蔬菜，两者做个比较，前者腐烂的速度要比后者快得多，有经验的家庭妇女都知道，一般情况下，绝对不买喷过水的蔬菜，尤其是叶菜。二是喷过水的蔬菜，尤其是豆角类的，因为含水份较多，不容易炒烂，并且吃起来皮硬，老年人不好消化。
农村几块钱买一堆芹菜你敢吃吗？ 感谢被邀请。我是乡村情怀，不知题主的本意是什么？农村几块钱一堆的芹菜当然能吃。难道要卖几百元一斤你才吃吗？这个问题的本意都了明了，不太好回答。即然受邀，我就按字义和我本人的意思回答吧。现在农村人种菜由于信息不太灵，大伙还是跟风的多，看人家种什么菜，也不管三七二十一，鸭子过河随大溜。你种么我就种什么，供大于求，外走不够车，菜贩子不来收，只好自己到集市上去卖。卖的贵了没人要，因为满大街都是芹菜。这种菜到了夏天，气温高，经过大阳暴晒，起台子，也就是老了，不大好吃，有点发苦，口感不太好。怎么办，农民只有忍心甩卖，虽然赔本，总比扔了强吧。所以就有了题主几块钱一堆的芹菜，你敢吃吗的提问。我想只要不是在农药残留有效期内喷的巨毒农药，吃，应该是没有问题的。农民辛辛苦苦种点菜不容易，不要提这些误导人们的问题。本来就赔本不好卖，有你这样的误导就更不好卖了，还是多关心关心农民吧。在这里我先替农民谢谢你，要多帮帮他们。我是乡村情怀，这是我对此问题的答复，如有不对的地方，猜朋友在评论区留下宝贵意见。我也希望能得到大家的认可和关注，我会随时与大家探讨三农方面的问题。图片来自头条
大量蔬菜的储存方法 1、蔬菜要竖着放而不是平放。竖着放的蔬菜生命力强，叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。2、蔬菜不要切开存放。蔬菜切开后，营养素会快速流失，还会容易氧化，同时增加了微生物入侵的机会，容易造成变质腐烂。3、不要把蔬菜存放在冰箱内，这种做法不妥。因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃；绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。4、存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋。将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进无毒无害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。扩展资料：蔬菜错误储存1、错误一，存前先把果蔬洗干净。很多人习惯把果蔬洗完后再放进冰箱，认为这样更有利于储存，事实上，这种方法并不值得推荐。因为果蔬带水存放容易滋生细菌，尤其是叶类蔬菜，密封太严水分过多，更容易腐烂变质、掉叶。2、错误二，把所有果蔬混在一起存。有些人认为，果蔬储存无需分门别类，单独存和放在一起存没啥区别。实际上，无论是常温保存还是冷藏保存。
