什么是必需氨基酸和必须脂肪酸？它们的主要功能是什么？ 1 必需氨基酸：体内不能合成或合成的量不能满足机体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。其氨基酸种类与机体发育阶段和生理状态有关，成人维持氮平衡必需的是亮氨酸、异亮氨酸。
消化和吸收有何区别？ 消化和吸收的基本概念消化：食物在消化道内被分解成可吸收的小分子物质的过程。吸收：食物消化后的小分子物质通过消化道粘膜进入血液和淋巴液的过程。消化的方式：机械消化和化学消化。机械消化依赖消化道平滑肌的运动，化学消化依赖消化液中所含消化酶的作用。消化液由各种消化腺分泌，主要成分是水、无机盐和有机物。无机盐调节消化道的酸碱环境和渗透压、以便一些重要物质的消化和吸收。有机物中最重要的是消化酶。其次是粘液，粘液由空腔脏器分泌（所以胆汁和胰液中不含粘液），对消化道粘膜具有保护作用。二、消化道平滑肌的特性1.消化道平滑肌的一般特性：兴奋性较骨骼肌低、不规则的节律性、紧张性、伸展性、对刺激的特异敏感性即对牵张、温度和化学刺激敏感而对切割、电刺激等不敏感。2.消化平滑肌的电生理特性：（1）静息电位主要由K+外流的平衡电位形成，但Na+、Cl-、Ca2+等离子在安静时也有少量通透性，加之生电钠泵也发挥作用，故静息电位值较低且不稳定。（2）慢波电位又称基本电节律，是消化道平滑肌特有的电变化，是细胞自发性节律性去极化形成的。慢波起源于纵行肌，它是局部电位，不能直接引起平滑肌收缩，但动作电位只能在慢波的基础上产生，。
胰液的属性 胰液pancreatic juice 产生于脊椎动物的胰腺中，是胰腺分泌的经胰导管输送至十二指肠的消化液。具有无色透明、可拉成丝和易于起泡沫的特性，呈碱性。静脉注射催胰液素时，胰液变稀，固体成分减少。相反，刺激迷走神经时则可使之变浓。但是，两者无机物的含量却基本不变。胰液中的消化酶主要是胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶、鱼精蛋白、胰淀粉酶和胰酯肪酶。胰液的分泌因进食而增多，其结果，有的是由于神经作用，有的是由于催胰液素的作用，前者作用，其中枢在延脑，迷走神经中有控制胰腺分泌的分泌神经。后一种作用，已经知道，如果盐酸、脂肪和胆液等进入十二指肠、小肠上部，就将引起肠促胰液素的分泌，从而促进胰液的分泌。再者，刺激胰液酶形成的激素已知的是促胰酶素。胰液是胰腺的外分泌物，成人每日分泌1～2L胰液，渗透压与血浆相等。胰液中主要有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原。胰淀粉酶可将淀粉水解为麦芽糖及葡萄糖。胰脂肪酶可分解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油。当胰液进入十二指肠后，胰蛋白酶原被肠液中的肠致活酶激活成为具有活性的胰蛋白酶。酸和胰蛋白酶也能使胰蛋白酶原活化。糜蛋白酶原则由胰蛋白酶激活为糜蛋白酶。胰蛋白。
胃酸缺乏者可产生？ 胃酸的生理功能包括激活胃蛋白酶原、促进蛋白质变性、杀灭细菌、促进Ca2+和Fe2+吸收促进胰液素、缩胆囊素的释放等。胃酸缺乏时，胃蛋白酶缺乏，出现蛋白质消化障碍
胃泌素瘤应该做哪些检查？ 我叔叔最近一段时间很不舒服，经常腹泻他朋友叫他去医院检查一下，因为那位朋友之前也是这个情况，最后确诊了胃泌素瘤所以我叔叔很害怕去检查我想问问如果去医院胃泌素瘤。
卓-艾综合征的中医治疗 （1）促胰液素激发试验 是判断胃泌素瘤患者最有价值的刺激试验。静脉注射促胰液素后，超过95%的胃泌素瘤出现阳性反应，本试验的假阳性罕见。（2）钙剂激发试验 80%的。
胰腺炎的诊断标准是什么？ 1)病情发展过程：可有以下3类：仅有过急性发作史，以后未再复发，但炎症持续存在；有过反复急性发作，但每次发作后并未完全痊愈，与复发性急性胰腺炎不同；有些患者并无明确腹痛发作，而最终出现脂肪泻、糖尿病等为主要表现，此型又称为慢性无痛性胰腺炎。(2)症状：腹痛，初为间歇性，渐呈持续性，部位及性状与急性胰腺炎相似，可伴有发热与黄疸。因胰腺外分泌不足，胰酶缺乏而出现脂肪泻、脂溶性维生素缺乏等现象，最终胰岛必将累及，出现糖尿病症状。(3)体征：上腹部可有压痛，或可扪及包块，并发脾静脉血栓时，可引起脾大，或出现节段性门脉高压征。少数可并发胰腺癌。2．辅助检查(1)血清和尿淀粉酶：除急性发作期，一般不增高。(2)各种胰腺外分泌功能试验：均可减退。①促胰滠素试验。胰液分泌量减少(分)，碳酸氢钠(十二指肠液正常值：>；80mmol／L)和胰酶含量减低。②胆囊收缩素刺激试验。结果同促胰液素试验。③尿BT—PABA(苯甲酰一酪氨酰一对氨基苯甲酸)试验。测定尿中PABA的排泄量，约为正常量的50％。④Lundh试验。胰酶活力降低。此试验现已少用。(3)血清放免法胆囊收缩素、促胰液素测定：含量明显增加，系因胰酶减少，对胆囊收缩及促胰液素的反馈性抑制减弱。
