酱汁瓦块鱼在什么地方 河北唐山有什么名菜、【把饭店名、地址打出来】

河南有什么经典菜和代表菜？ http：// weixin.qq.com/r/oTiOlpz EIMFfrdj1922z(二维码自动识别) ？ 226 ？ ？ 15 条评论 ？ ？ ？ 喜欢 ？ 已认证的官方帐号 176 人赞同了该回答 。你们是哪里人，当地小吃有哪些？（带图诱惑谢谢）？ 我是河北唐山的，我们唐山这边的小吃有唐山虾酱 棋子烧饼 东陵糕点 酱汁瓦块鱼 唐山绿豆饹馇 芦花鸡 义盛永熏鸡 蜂蜜麻糖 十里海对虾 南堡面条鱼你认为鱼的什么地方最好吃？ 鱼的种类繁多，烹调方法也多，介绍几种我喜欢的鱼的烹调方法吧。干炸带鱼主料：去头尾净带鱼150克。调料：烹调油、料酒、精盐、酱油（少许）、葱姜汁、淀粉、椒盐（胡椒盐）味碟。制作：1、将带鱼洗净，两面剞斜一字刀，刀距0.3㎝，再切成4㎝长的段，放上葱姜汁、料酒、酱油、盐拌匀，挂上水粉糊。2、起大油锅，油5成热时，将带鱼段入油锅炸制，待成形时，不断用手勺翻动，使鱼均匀受热，并控制油温，视已炸透成金黄色时倒出，控净油，码入盘中，配味碟即成。酱汁瓦块鱼主料：净鲤鱼硬扇中段400克。调料：烹调油、槐茂面酱50克。酱油、冀盐、白糖（少许）、料酒、味素、姜、蒜、鲜汤、香油（少许）。制作：1、将鲤鱼肉面剞均匀的一字刀，到距12.5px，放入料酒、精盐腌渍，姜切片，蒜切片。2、起大油锅，油6-7成热时，放入鱼扇炸成金黄色时倒出，原勺留底油，放入面酱，姜、蒜炒香味，投入料酒，鲜汤、精盐、酱油、白糖、烧开后放入鱼扇烧制，先急火后慢火，撇去浮沫，烧透入味，自然收浓汁，拣出姜、蒜，将鱼取出装入盘中，余汁浇在瓦块鱼上即成。汆鱼脯主料：净黑鱼肉80克。配料：净冬笋3克、水发木耳2克、蛋清3个。调料：白油、葱姜汁、料酒、精盐、鲜汤、味素。制作：。唐山十大名小吃都是什么？ 唐山十大名小吃2113有：唐山虾酱、棋子烧饼5261、东陵糕点、酱4102汁瓦块鱼、唐山绿豆咯扎、1653芦花鸡、义盛永熏鸡、蜂蜜麻糖、十里海对虾、南堡面条鱼。1、唐山虾酱虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产。以河北唐山、山东惠民、羊角沟、浙江和广东出产最多，每年5～10月为生产加工时期。以河北唐山、沧州加工的虾酱质量较高，一般作调味用。2、棋子烧饼月因状如小鼓、个似棋子而得名，使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。3、东陵糕点其外皮色泽以红、白为主，但所用馅料及装饰不同：松饼色白，上嵌3个核桃仁，内为白糖馅，间有松子仁；玫瑰饼表皮色红，印有6朵玫瑰花瓣，馅以白糖、玫瑰花为主；太师饼表皮色白，沾有芝麻，内为豆沙馅；龙凤饼表皮色红，印有龙凤图案，馅以白糖、香蕉、玫瑰丝为主；山楂桃呈桃形，表皮上红下绿，馅以山楂为主。4、酱汁瓦块鱼河北风味包括三大流派：冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。京东派以唐山为主，以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富，刀工细腻，口味清鲜，讲究。你认为鱼的什么地方最好吃？ 你这个问题可以更加具体，比如哪类鱼比较好吃。这个要根据季节气候，哪个地方都有好吃的鱼，这个问题没有绝对，只有类比。看不同人对于不同鱼的习惯和喜好。在古代人们颇爱吃鱼的腹部，固有鱼腩这个词的出现，鱼腩是鲩鱼接近肚子部位，相对鱼头，鱼尾等别的部位，\"啖啖肉\"(广州话，意谓每一口都是净肉)。然而不同地方的人对于鱼的偏爱也是不一样的。南方人喜欢吃鱼头、鱼尾火锅，江浙喜欢吃鱼的背部，而东北地区的风俗是吃腊鱼。我个人则偏爱于鱼头的火锅。吃鱼看季节春季里，鱼到处寻食吃，吃得肥头大脑，这时的鱼头最好吃；夏季里，天热气温高，鱼深沉海底，休养生息，养得肚子胖臌臌，这时的鱼身子最好吃；秋季里，鱼要寻找合适场地产卵，东游西游，尾巴活动量大，这时候的鱼尾巴最好吃；到了冬季，鱼经过一年的游弋活动，又刚产过卵，从头到尾都是胖鼓鼓的肉，这时候整条鱼都好吃。有人说三峡胖头鱼，有人说黄河鲤鱼。其实农家鱼做的好，一是要新鲜去腥，而是要掌握烹调的时间，鲜嫩的鱼肉要注意烹调时不可焖煮太久。而要做出鲜美的鱼汤，则要将腌好的鱼在7分熟油锅中稍微过一遍，倒入水加入调料，千炖豆腐万炖鱼，慢慢炖成乳白色就好了。做鱼清洗干净很关键，在入锅前千万不。你们吃过最好吃的鱼是哪种？ Top1：河鲀，不同的品种分别生长在海洋和淡水里，它有着精神毒素，仅0.5mg即可致死，我国古代就有“拼死吃河豚”之说，足以见得河豚的肉质鲜美。在吃河鲀应选择正规的大型饭店，由专业的厨师对河鲀进行处理，确保毒素完全的清除，方可一享美味。Top2：三文鱼，又称鲑鱼、大马哈鱼，三文鱼一般生存在海洋中，当产卵时会迁移至淡水河中，是一种肉质紧密鲜美，并且富有弹性，营养价值丰富。三文鱼的做饭有很多，其中最著名的大概就是刺身，而国内喜欢以煎和烤以及烟熏的方式处理三文鱼。Top3：金枪鱼，肉质柔嫩鲜美，并且蛋白质和营养成分丰富，有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分。金枪鱼常被用来做成刺身，也有很多人喜欢食用烹调后的金枪鱼，味道一样美味。Top4：鳕鱼，是一种海鱼，一般体型较短，其肉质白细鲜嫩，清口不腻，并且影响丰富，鳕鱼含有大量鱼油常被用来制作鱼肝油。鳕鱼在市场上的价格偏贵，但是很多商家利用多数消费者贪图小便宜的特点，用油鱼代替鳕鱼以低价出售，然而油鱼营养价值差于鳕鱼，并且大量食用容易引起腹泻。Top5：秋刀鱼，分布于北太平洋，在日本、阿拉斯加、加利福尼亚常可以吃到，秋刀鱼味道鲜美，并且营养也十分丰富。秋刀鱼一般常采用。

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