天气变凉，这碱性食物要多吃，可做菜可当主食，简单一做就很美味！这天气是越来越冷，天一凉感觉食欲也有了，老想吃肉和油腻的东西了，以来补充身体的脂肪抵御寒冷。牛羊肉成了这个季节餐桌上最常见的肉类了，还有鸡肉，肉类吃多了也得要吃些素菜，大家都知道，肉类属于酸性食物，所以我们要让身体酸碱平衡，除了肉也要吃些碱性蔬菜，比如今天要说的芋头，芋头属于碱性食物，可以中和体内积存的酸性物质，调节体内的酸碱平衡。
芋头中含有丰富的维C、蛋白质、淀粉、钙、钾、磷等微量元素，营养非常高，芋头中的淀粉含量高达70%左右，所以吃起来口感非常的软糯，属于老幼皆宜的一种食物。芋头中还含有粗纤维，可以促进肠胃的蠕动，对缓解便秘也有很好的帮助。
其实小朋友们可以多吃些芋头，芋头里所含的矿物质中，氟的含量非常高，对保护牙齿，清洁牙齿有很好的作用，现在孩子们牙齿坏的非常多，所以平时的饮食中，多吃一些含氟量高的食物很不错的。
芋头的吃法很多，可以直接蒸来当主食，也可以和肉一起炖，或者炒着吃都非常不错，今天我用它和鸡块一起炖的，营养又美味，做法也简单，一起来看一下。
【芋头烧鸡块】
食材：鸡腿2个、芋头300克、葱姜蒜适量、油、生抽、老抽、白糖、八角、香叶、桂皮、草果、花椒、料酒
做法及步骤：
第一步：鸡块和芋头准备好，我买的是这种大个的芋头很好吃，鸡腿剁成鸡块备用。
第二步：葱姜蒜切好，调味料准备好。
第三步：芋头去皮，切成块，这个芋头我买了大概十来天了，水分蒸发得差不多了，所以吃起来口感非常的粉糯。
第四步：把鸡块过水焯一下，去除里边的血末，加入一勺料酒去腥。
第五步：焯好的鸡块捞出，再用水冲洗一下。
第六步：炒糖色，锅里倒入油，放入白糖或者红糖，然后小火让糖慢慢融化，等到糖融化开始有点冒烟的时候把鸡肉倒进去，然后快速的翻炒，使其上色。
第七步：倒入葱姜蒜和调味料，然后再倒入生抽和老抽，炒出香味。
第八步：颜色很漂亮，调料的香味也炒出来了。
第九步：加入适量的清水，没过鸡块即可，大火煮开转中火炖上半个小时。
第十步：放入芋头，再放入适量的盐，继续炖上15分钟。
时间到，一锅美味的芋头烧鸡块就好了，鸡肉鲜香软烂，芋头口感粉糯，汤汁咸香，用来拌米饭超级好吃，天凉了，给家人多做这道菜，营养又美味！
我是花凝雨嫣，今天的芋头烧鸡块做法就分享到这里了，希望这篇文章对您有帮助，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜，每天定时更新，记得关注我哦！本文系作者原创，未经许可禁止转载，盗图及搬运！#芋头#鸡块#主食收藏
其实小朋友们可以多吃些芋头，芋头里所含的矿物质中，氟的含量非常高，对保护牙齿，清洁牙齿有很好的作用，现在孩子们牙齿坏的非常多，所以平时的饮食中，多吃一些含氟量高的食物很不错的。
芋头的吃法很多，可以直接蒸来当主食，也可以和肉一起炖，或者炒着吃都非常不错，今天我用它和鸡块一起炖的，营养又美味，做法也简单，一起来看一下。
【芋头烧鸡块】
食材：鸡腿2个、芋头300克、葱姜蒜适量、油、生抽、老抽、白糖、八角、香叶、桂皮、草果、花椒、料酒
做法及步骤：
第一步：鸡块和芋头准备好，我买的是这种大个的芋头很好吃，鸡腿剁成鸡块备用。
第二步：葱姜蒜切好，调味料准备好。
第三步：芋头去皮，切成块，这个芋头我买了大概十来天了，水分蒸发得差不多了，所以吃起来口感非常的粉糯。
第四步：把鸡块过水焯一下，去除里边的血末，加入一勺料酒去腥。
第五步：焯好的鸡块捞出，再用水冲洗一下。
第六步：炒糖色，锅里倒入油，放入白糖或者红糖，然后小火让糖慢慢融化，等到糖融化开始有点冒烟的时候把鸡肉倒进去，然后快速的翻炒，使其上色。
第七步：倒入葱姜蒜和调味料，然后再倒入生抽和老抽，炒出香味。
第八步：颜色很漂亮，调料的香味也炒出来了。
第九步：加入适量的清水，没过鸡块即可，大火煮开转中火炖上半个小时。
第十步：放入芋头，再放入适量的盐，继续炖上15分钟。
时间到，一锅美味的芋头烧鸡块就好了，鸡肉鲜香软烂，芋头口感粉糯，汤汁咸香，用来拌米饭超级好吃，天凉了，给家人多做这道菜，营养又美味！
我是花凝雨嫣，今天的芋头烧鸡块做法就分享到这里了，希望这篇文章对您有帮助，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜，每天定时更新，记得关注我哦！本文系作者原创，未经许可禁止转载，盗图及搬运！
