您好，请问羊的前腿肉好吃还是后腿肉？ 你好，我是大白糖，之前去学过料理，正好老师讲过这个问题，我的回答是第一，看烹饪方式选择，前腿嫩一点，后腿有嚼劲一点第二，看部位，前腿肉质娇嫩，吃起来润滑，后腿筋肉相连，有嚼劲。具体我用视频说明，希望能帮助到你暂停 进入全屏 退出全屏 00：00 00：00 重播 请刷新试试
脖子，以前没吃过不知道该怎么吃，羊脖子肉有什么特点呢？
羊腿肉好吃还是羊颈肉好吃 后腿，前腿肉的特点是三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉。后腿肉比较方正。大部分是瘦肉，只有底下一点肥油。很好区分的。一般都是用前腿肉做饺子馅或者炖着吃，五花肉也可以做肉馅，不过现在人吃肥肉的不多了，主要是炖红烧肉，或者炖菜。后腿肉，主要是炒着吃。羊腿肉可以烤羊肉串，其做法如下：1、羊腿肉洗净后，切小块，用盐、黄酒、五香粉、老抽、生抽、孜然、香油、食用油、辣椒粉、花椒碎、南乳汁、大蒜粉等揉搓入味，然后放入冰箱腌制一晚；2、腌好的羊肉块用签子串好，刷上少许食用油、洒些辣椒粉、孜然（第一盘忘了洒孜然了）码在烤盘上；3、烤箱预热好，200度烤20－30分钟（时间根据羊肉大小来定）还可以煲萝卜羊肉汤，做法如下：原料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。做法：1、将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。2、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。
