已熬好了的阿胶可以重新再回锅熬制吗？ 熬好的阿胶2113可以二次回锅熬制，加工成阿胶5261糕，做法如下：准备材料4102：阿胶500克、核桃250克、枣(干1653)250克、枸杞子200克、黑芝麻200克、冰糖300克、玫瑰花瓣50克、黄酒750毫升1、首先将准备回锅熬制的阿胶倒入黄酒侵泡。2、将冰糖倒入盆中，使其自然化开，浸泡一天半时间。3、核桃仁洗净杂质晾干备用。4、准备好炒过的黑芝麻。5、枸杞洗净杂质后备用。6、大枣洗净用剪刀剪开去核。7、将黄酒和阿胶一起倒入汤锅，用小火加热，加热过程中不断搅动锅中食材。8、放入红枣，黑芝麻，继续搅动。9、放入核桃。10、放入枸杞和花瓣，搅拌均匀。11、所有辅料放入后搅拌均匀即可关火，成品粘稠程度如图即可。12、最好有专用的模具，比较容易脱模，自然放置使其降温至常温后再放入冰箱冷藏一晚上即可。13、脱膜后切片即可。
阿胶的熬制方法 食材：250g阿胶、250g核桃仁、250g红枣、200g桂圆肉、50g枸杞、250g黑芝麻、200g冰糖、400ml黄酒。做法步骤：1、买回来的阿胶放到黄酒中浸泡3天的时间，也可以把阿胶打成粉泡到黄酒中，这样花费的时间比较短。2、把其他的材料也准备好：把核桃仁放入烤箱中烤熟，150度烤8分钟；芝麻淘洗干净之后也放到烤箱中150度烤12分钟，将其烤熟，也可以放到炒锅里炒熟；桂圆肉、红枣和枸杞分别清洗干净之后沥干水分，红枣洗干净之后去核，剪成小块。提前准备一个盘子，裹上一层保鲜膜放在旁边，阿胶糕出锅的时候用。3、阿胶泡好之后倒入砂锅中，先大火将其烧开，烧开之后一次性把冰糖群不放入锅中，换成小火慢慢的熬，期间用勺子不停的搅拌，将其熬煮到挂旗，挂旗就是下图的状态。4、阿胶熬好之后再放入其他的食材，按照从大到小的顺序，先放入核桃仁搅拌均匀，然后放入红枣搅拌均匀，再放桂圆肉搅拌均匀，接着放入枸杞搅拌均匀，最后分次放入黑芝麻搅拌均匀，放食材的时候也可以关火放，只要能搅拌均匀就行。5、将熬好的阿胶糕盛到提前准备好的盘子里，然后在上面盖上一层保鲜膜，用手将其压平，压平之后撕掉保鲜膜就好了。6、做好的阿胶糕放入冰箱中冷藏两三个小时之后就可以。
阿胶可以和姜一起炖吗？ 阿胶可以和姜一起炖。2113阿胶姜枣膏的做法具体5261如下：食材准备：红枣4102280g，生姜500g，红糖1653200g，阿胶粉20g，水适量。1、红枣洗净去核，备用。2、生姜洗净，切小块，备用。3、将小块生姜加入加入料理杯中，加适量水后，一起搅拌打碎。4、将生姜倒入筛子中过滤出生姜汁，备用。5、将姜汁和红枣加入料理机中，一起粉碎搅拌。6、将生姜红枣糊加入不粘锅中熬煮。7、加入阿胶粉后，大火煮开生姜红枣糊。8、趁热加入红糖块，改中小火继续熬煮至浓稠，用勺子倾倒膏体，纹路不易消失即可。9、熬20分钟，阿胶姜枣膏就做好了。
阿胶如何熬制 准备材料2113：阿胶250克，5261冰糖200克，红枣250克，黑芝麻300克，黄酒560ml，核4102桃280克1、把阿胶放入厚1653的保鲜袋用刀柄敲碎，尽量敲得碎一些。2、大火把锅加热，放入芝麻再开中小火，炒差不多3-5分钟取出备用。3、在锅中放入敲碎的阿胶再倒入黄酒浸泡，浸泡大约一天左右。4、阿胶浸泡一天后开大火烧开，不停的搅拌，接着转至小火继续搅拌让阿胶融化。5、阿胶融化的时候放入冰糖，接着继续小火熬到阿胶成糕状。6、最后加入红枣、芝麻和核桃一起搅拌到阿胶糕变得和稠稠就可以了。7、阿胶糕熬制完成后快速出锅，放在盒子里放室温下5-6小时后，再放冷藏一天，取出切块就可以了。
阿胶制作中都加入什么辅料？比例是多少？ 材料和比例：主料：阿胶250g辅料：冰糖200g、黄酒500g、黑芝麻250g、核桃250g、枣干250g、枸杞150g制作步骤：1、首先把制作材料按量准备好。2、把购买好的阿胶拿出。3、使用铜锤把拿出来的阿胶块杂碎。4、砸好的阿胶装盘。5、拿出事先买好的黄酒。6、把冰糖也杂碎装盘。7、拿出砂锅，把阿胶、冰糖碎倒到砂锅里，然后把黄酒浇在上面，盖上盖子让阿胶烊化48小时8、然后把红枣放入烤箱100度烤10-15分钟。9、把浸泡变软的阿胶和糖一起放入不粘锅。隔水煮，不是直接煮。隔水大火熬煮，不停搅拌，糖慢慢融化，液体变稠。10、直到提起刮刀阿胶液呈倒三角形挂在上面，此现象称为挂旗。这时就熬煮到位了11、材料由大到小依次放入，分次拌匀。12、拌匀后，用烤盘、模具、方碗都可以，把熬好的阿胶膏倒入，压成型，放冰箱冷藏至变硬13、成型后取出切片14、装盘即可食用。
自制阿胶糕配料的比例是多少？ 自制阿胶糕配料比例：阿2113胶5261250g，黄酒2瓶，去核大枣200g，核桃碎250g，熟黑4102芝麻250g，桂圆100g，枸杞100g。做法如下：16531、将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。2、开大火煮开。3、锅中加入大枣继续熬煮。4、阿胶熬化后，放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。5、用锅勺持续搅拌均匀。6、搅拌至粘稠状出锅即可。7、将阿胶糕盛入平底盒子中。8、将阿胶糕铺平。9、阿胶糕铺平后晾凉，再放入冰箱冷藏一晚。10、隔天将凝固好的阿胶糕倒出切块。11、切好的阿胶糕装入盒中保存即可。
东阿阿胶的吃法 可以2113做成阿胶糕吃。准备用料5261：红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃41021000g、冰糖1000g、黄酒500g1、红枣去核剪下果1653肉备用。2、核桃仁备用。3、黑芝麻磨成粉备用。4、把以上三种放进大盆里。5、上面加入冰糖。6、倒入黄酒。7、铺上阿胶。8、大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里，隔水蒸至里面食材成胶状，差不多用了四个小时，中间加了两次水在蒸锅里。9、蒸好后倒在大案板上，整形成块状。10、稍凉可切成片保存。
自己做阿胶糕的配方法多少钱一斤 阿胶800-1000一斤，一2113斤加上核桃仁，大5261枣，枸杞黄酒黑芝麻等配料能熬4102出四盒，自己熬制卖298一盒，太1653便宜的肯定是假的，因为成本很高。阿胶敲碎，放入黄酒浸泡3天，然后熬化，放入冰糖粉，核桃，红枣，黑芝麻煮20分钟，倒入模具放冰箱冷藏，切块，这样就完成了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：阿胶 500克、核桃 150克、黄酒 1瓶、黑芝麻 200克、红枣 150克、冰糖粉 适量。1、阿胶敲成小块状放入碗中。2、倒入黄酒泡三天，将阿胶泡软。3、泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液体。4、加入冰糖粉，拌匀。5、加入核桃。6、加入红枣。7、加入黑芝麻拌匀。8、边煮边搅拌，20分钟后关火。9、倒入模具中，放入冰箱冷藏一天。10、取出切块，完成。注意事项：阿胶泡制用的花雕酒这样更纯味，一定不要用做菜的那种像料酒一样的黄酒，味道不好。阿胶糕现代有多种形式，主要的是用真空包装大约10克的固体方块。市场上各品牌的阿胶糕大同小异，基本组成成分都是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒。另有其他企业加入玫瑰、红枣、枸杞等适宜的中药材或是食材，制成口味略有不同的阿胶糕，在营养价值上也有所侧重。参考资料。
龟甲胶可以混在一起吃吗？ 您好朋友，这种情况可以使用的，不要担心的
