很多朋友都比较爱吃带鱼，带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。那你知道该如何挑选带鱼吗？今天就来跟小编一起来了解一下吧！
妙招一：我们可以闻一下带鱼，因为正常保鲜的带鱼不会发出强烈的腥臭味，如果带鱼闻上去有很强烈的腥味或者伴随臭味，这样的带鱼大家就不要购买了。
妙招二：我们可以看鱼体，我们应该挑选鱼体呈灰白色或者银灰色的，不要去挑选黄色的，因为鱼体为黄色，说明保存的时间太长已经不新鲜了，而发黄是因为银白磷的脂肪被氧化。
第三点：我们可以看鱼鳞，虽然带鱼本身没有鱼鳞，但是我们还可以通过银白磷分布的均匀与否，判断带鱼是否新鲜，如果鱼鳞分布均匀则意味着比较新鲜，反正大家就不要购买了。
第四点：我们要看鱼肚有没有破损或者变软，如果有的话，说明在非冷冻的环境下时间过长不建议大家购买，因为几乎所有的鱼都是先从鱼肚子开始腐烂的。
今天关于挑选带鱼的小妙招就先分享到这里了，希望可以帮助到大家。
