咬1口“它”全是钙，比吃钙片喝牛奶都管用，补脑补钙，孩子长个！它就是猪蹄了，很多人一定都不知道猪蹄补钙吧，猪蹄含有丰富的胶原蛋白和钙质，还有利于人体对钙的吸收，咬一口满足一天钙需求，经常食用可以促进骨骼发育和增强免疫力，尤其是正在成长发育期的孩子一定要多吃了，长高个学习好！下面小编教给大家的就是可乐猪蹄的做法，用可乐烧出来的猪蹄颜色饱满红润，肉都是特别软糯，营养又美味，平时挑食的孩子都馋了，快来看看小编是怎么做的吧
可乐猪蹄
配料：
猪蹄 500克、可乐 500克、冰糖 10克、精盐 5克、花椒 1勺、八角 2个、干辣椒 10克、葱 25克、姜 10克、蒜 10克、料酒 10克
烹饪步骤：
1.食材备好
2.猪蹄剁成小块
3.冷水下入猪蹄加入少许料酒煮开捞出
4.起锅烧油放入冰糖
5.炒出糖色
6.倒入焯过水的猪蹄快速翻炒均匀
7.炒干水分倒入适量料酒
8.放入适量干辣椒，花椒 和八角
9.加入葱姜蒜
10.倒入可乐没过猪蹄
11.大火烧开赚中小火炖1小时，炖至猪蹄酥烂
12.汤汁收浓即可出锅
13.装盘撒点葱花即可
烹饪小贴士：
1、猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇；
2、猪脚中含有大量的胶原蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性。常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻；
3、猪蹄不是很好消化，因此，在加工烹饪时最好采用蒸煮的方式，充分煮烂，便于消化吸收。
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